Domowy chleb melasowy jest idealny na święta – SheKnows

Wcale nie jestem fanem pieczenia, ale kiedy nadchodzą święta, moje zdanie na temat korzystania z piekarnika też się zmienia. Jak wszyscy, uważam, że pieczenie ciasteczek zawsze jest fajne w zimie i w okresie świątecznym, podobnie jak świeżo upieczone, domowe bochenki chleba.

Powiązana historia. Giada De Laurentiis właśnie podzieliła się 5-składnikowym przepisem na truskawkowe Mikołaje swojej córki

Ten chleb wykorzystuje kombinację pełnych ziaren i owsa, które przetworzyłem na drobną mąkę za pomocą robota kuchennego i jest słodzony surowym miodem i melasą.

Jeśli nie znasz melasy, jest to gęsta i ciemna, prawie czarna, syropowata substancja o mocnym smaku. Świetnie nadaje się do pieczenia. Pomyśl o tym prawie jak o super wysoko skoncentrowanym syropie zrobionym z cukru, ale o lekko gorzkim smaku i zdecydowanie nie tak słodkim. Kolejną rzeczą, którą uwielbiam w używaniu melasy w tym przepisie, jest głęboki, bogaty kolor, który nadaje chlebowi po upieczeniu.

Przepis na domowy chleb z melasą z czarnego paska

Ten rustykalny, mocny chleb zawdzięcza swój ciemny kolor melasie i jest lekko słodzony miodem. Idealnie nadaje się na śniadanie, kanapki czy przekąskę.

Zyski 1

Czas przygotowania: 15 minut | Czas pieczenia: 40 minut | Całkowity czas: 55 minut

Składniki:

• 1 łyżka zmiękczonego masła
• 2 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 1/2 szklanki mąki owsianej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli morskiej
• 1 całe jajko
• 1-1/2 szklanki niskotłuszczowej maślanki
• 2 łyżki surowego miodu
• 1/2 szklanki czarnej melasy

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
2. Posmaruj zmiękczonym masłem blachę do chleba o wymiarach 9 x 5 cali i odstaw na bok.
3. Do miski dodaj mąkę pszenną, mąkę owsianą, proszek do pieczenia i sól morską.
4. W osobnej misce wymieszać jajko, maślankę, surowy miód i melasę, bardzo dobrze mieszając.
5. Zmieszać mokre składniki z suchymi i wymieszać, aż ciasto będzie lepkie.
6. Wyłóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez 5 minut lub do momentu, gdy ciasto będzie elastyczne. Ciasto rozwałkować na kształt kłody i włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy.
7. Piecz chleb przez 40 minut lub do całkowitego upieczenia środka.
8. Wyjmij z piekarnika i pozwól chlebowi ostygnąć na ruszcie.
9. Pokrój i podawaj według uznania.

Więcej domowych przepisów na chleb

Łatwy domowy chleb paleo
Chleb nadziewany Pepperoni i szpinakiem
Domowy chleb francuski