Mini ziemniaki są połówki, pieczone i pełne świeżych, inspirowanych Meksykiem smaków. Idealne na każdą fiestę.
Powiązana historia. Bakłażan Milanese Jamiego Olivera to chrupiąca, serowa alternatywa dla parmy z bakłażana
Jeśli jesteś fanem smażonych ziemniaków z nadzieniem i lubisz duże smaki w mniejszych porcjach, to jest to przepis dla Ciebie. Użyłem małych czerwonych ziemniaków i po prostu przeciąłem je na pół i upiekłem do miękkości, a następnie wyłuskałem wnętrzności i nadziewałem wszelkiego rodzaju świeżymi, meksykańskimi smakami. To świetna przystawka, przekąska, a nawet dodatek do grilla. Jeśli chcesz zachować te wegańskie, zamień ser i kwaśną śmietanę na wersje bezmleczne.
Przepis na nadziewane poppersy ziemniaczane Tex-Mex
Zyski 16
Składniki:
Do ziemniaków
- 8 małych czerwonych ziemniaków, umytych i wysuszonych
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki kminku
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1/4 łyżeczki chili w proszku
- Sól i pieprz do smaku
Do dodatków
- 2 szklanki posiekanego sera cheddar
- 1 szklanka pokrojonych w kostkę pomidorów
- 1/2 szklanki czerwonej cebuli pokrojonej w kostkę
- 1 awokado, bez pestek, pokrojone w kostkę
- 1/4 szklanki cienko pokrojonej zielonej cebuli
- Śmietana do dekoracji (opcjonalnie)
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
- Każdy ziemniak przekroić na pół i umieścić w misce. Dodaj oliwę z oliwek i wszystkie przyprawy, a następnie dobrze wymieszaj, aby równomiernie się pokryć.
- Ułóż ziemniaki w jednej warstwie na blasze do pieczenia i piecz przez 30 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
- Za pomocą małej łyżki ostrożnie wyjmij wnętrze ziemniaków i umieść je z powrotem na blasze do pieczenia. (W razie potrzeby możesz zachować wnętrze ziemniaków na inny przepis.)
- Posyp ziemniaki serem i włóż je do piekarnika na tyle długo, aby ser się roztopił.
- Ułóż ziemniaki na dużym półmisku i posyp je wybranymi dodatkami i małą łyżką kwaśnej śmietany. Najlepiej podawać na ciepło.
Więcej przepisów z Cinco de Mayo
Indywidualne 7-warstwowe dipy
Pikantny gorący meksykański dip kukurydziany
Arbuzowa jalapeño margaritas
