Konserwowanie szparagów
Szparagi o drzewnym, zielonym, witalnym smaku zaskakująco dobrze trzymają się w zamrażarce. Wszystko, co musisz zrobić, aby go zachować, to najpierw przygotować go tak, jak do gotowania. Oznacza to oderwanie zdrewniałych końcówek (jeśli nigdy tego nie robiłeś, weź jeden koniec szparagów w każdą rękę i zginaj go, aż pęknie. Wyrzuć niewłócznię lub zarezerwuj ją na bulion warzywny.). Po usunięciu zdrewniałych końcówek gotuj szparagi w dobrze osolonej wrzącej wodzie przez trzy minuty, a następnie włóż do lodowatej wody na 30 sekund. Następnie włóż szparagi do plastikowej torby, zamknij i zamroź.
Konserwowanie jagód
Nic nie przebije świeżych jagód zbieranych w sezonie, ale jedzenie jagód zamrożonych po ich zakupie jest bardzo bliskie. Aby zamrozić jagody, umyj je dokładnie, usuń wszelkie łodygi, kamienie, kawałki trawy itp. Następnie, jeśli masz większe jagody, takie jak truskawki lub jeżyny, pokrój je na małe kawałki. Pokrój jeżyny na pół, pokrój truskawki na ćwierćcalowe kawałki itp. Następnie dodaj warstwę jagód do pojemnika z zamrażarką i posyp je odrobiną cukru. Kontynuuj przekładanie owoców i cukru, aż pojemnik będzie pełny. Upewnij się, że ma hermetyczną pokrywkę, a następnie zamroź.
Konserwowanie karczochów
Jeśli chcesz zamrozić karczochy, ponownie będziesz musiał przetworzyć karczochy. Oznacza to dużo wymyślnej pracy noża, gdy usuwasz zewnętrzne liście, golisz łodygę itp. Jednak gdy masz już serce i delikatną część karczocha, możesz po prostu umieścić go w plastikowej torbie i zamrozić. Nie wymaga blanszowania. Ta metoda sprawdza się również w przypadku szczypiorku, dymki i innych wiosennych roślin.
Konserwowanie arbuza
Konserwując arbuza, masz kilka opcji. Arbuza najłatwiej pokroić w kostkę i zamrozić. Jednak rozmrożone owoce nigdy nie są tak dobre, jak świeże. Zamiast tego zmiksuj arbuza z odrobiną soku z cytryny i cukru, a następnie zamroź. Otrzymany płyn można rozmrozić i zamienić w lody, margarity z arbuzem lub cokolwiek chcesz zrobić z mrożonym sokiem.
