Poza sałatą: kreatywne pomysły na letnie sałatki – SheKnows

Lato wymaga lekkich, chrupiących sałatek, ale łatwo popaść w rutynę. Chociaż proste sałatki i klasyki, takie jak sałatki Cezar, są świetne, nadszedł czas, aby coś zmienić. Pomyśl o wszystkim, co sezon ma do zaoferowania poza sałatą ze świeżymi warzywami, a nawet owocami, orzechami, zbożami, ziołami i nie tylko.

Powiązana historia. Giada De Laurentiis właśnie podzieliła się wyjątkowym pikantnym twistem na kantalupach, które są idealnym letnim dodatkiem

Jeśli potrzebujesz inspiracji do sałatek, nie szukaj dalej niż na lokalnym rynku rolniczym, a nawet na swojej lodówce, aby uzyskać kreatywne soki. Menu to kolejne wspaniałe źródło inspiracji — możesz spróbować odtworzyć w domu niektóre ze swoich ulubionych sałatek restauracyjnych.

Ziarna

Innym zdrowym i smacznym sposobem na stworzenie ciekawszych sałatek jest włączenie gotowanych ziaren. Spróbuj sałatki z komosy ryżowej, dzikiego ryżu lub kaszy bulgur (na zdjęciu powyżej). Przygotuj ziarno zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, a następnie wymieszaj z posiekanymi warzywami, ziołami i dressingiem, których normalnie używałbyś do zupełnie innych doznań podczas jedzenia sałatek.

Owoce

Owoce to nie tylko deser! Zainspiruj się menu Chleb Panera, które oferuje orzeźwiające sałatki z truskawkami, makiem i kurczakiem. Należą do nich świeże truskawki, jagody, ananasy i mandarynki – wraz z sałatą rzymską, kurczakiem, orzechami pekan i beztłuszczowym dressingiem makowym. Porozmawiaj o kreatywności!

Międzynarodowa inspiracja

Aby uzyskać więcej inspiracji, skorzystaj z międzynarodowych smaków, które możesz dodać do swojej sałatki. Połącz smaki Tajlandii ze składnikami takimi jak kolendra, edamame i sos orzechowy. Lub dla klasyka, wybierz grecki, dodając ser feta i oliwki do zwykłej sałatki.

Resztki

Aby znaleźć nieprawdopodobne źródło pomysłowości, zajrzyj do lodówki i pozwól, aby resztki pokierowały twoją sałatką. Lato to sezon grillowy, więc może to prowadzić do sałatki z kurczakiem z grilla (rozważ dorzucenie kukurydzy i czarnej fasoli) lub sałatki z grillowanych warzyw. Spróbuj myśleć nieszablonowo!

Opatrunki kreatywne

Innym świetnym sposobem na wzbogacenie codziennych sałatek jest ekscytujący dressing. Zamiast zwykłego oleju i octu lub włoskiego dressingu spróbuj czegoś nowego, takiego jak azjatycki sezam, mak, bazyliowy vinaigrette, cytrynowo-tahini lub chipotle-miód.

Warzywa

Wreszcie, jednym z najłatwiejszych sposobów na wydostanie się z rutyny sałatkowej jest całkowita utrata sałaty. Zamiast tego skup się na świeżych, sezonowych produktach i przygotuj posiekaną sałatkę w stylu śródziemnomorskim. Spróbuj sałatki Fattoush (przepis poniżej), która jest prawie tak samo zabawna jak do jedzenia! Pokrojone pomidory, ogórki i cebule obtoczone są z dużą ilością świeżych ziół, oliwą z oliwek i sokiem z cytryny oraz posypane tostowanym chlebkiem pita.

Przepis na sałatkę Fattoush

Służy 4

Składniki:

• 2 pity, pokrojone na środku wzdłuż
• 1/4 szklanki plus 1 łyżka oliwy z oliwek, podzielona
• 1 pół litra pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
• 2 duże ogórki, posiekane
• 1/2 szklanki cienko pokrojonej czerwonej cebuli
• 1/4 szklanki posiekanej mięty
• 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
• 1/4 szklanki posiekanej kolendry
• 1/8 szklanki soku z cytryny
• Sól i pieprz

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
2. Posmaruj pitę 1 łyżką oliwy z oliwek i wstaw do piekarnika na około 10 minut.
3. W międzyczasie do dużej salaterki włóż pomidory, ogórki, cebulę, miętę, pietruszkę i kolendrę.
4. Dodaj sok z cytryny i pozostałą 1/4 szklanki oliwy z oliwek. Wrzucić do połączenia. Dopraw solą i pieprzem.
5. Rozbij tostowaną pitę na kawałki i rozsyp na wierzchu sałatki. Natychmiast podawaj.

Bardziej kreatywne pomysły na letnią sałatkę

Fajne letnie sałatki
Proste letnie sałatki
Skwierczące letnie sałatki