Cher, Madonna, Paryż… Giada? W świecie żywności Giada De Laurentiis to tak samo znane nazwisko, jak każda gwiazda popu. Teraz, oprócz wielu książek kucharskich, programów telewizyjnych i produktów kuchennych, Giada błogosławi swoim złotym dotykiem wina włoskiego winiarza Bella Sera. SheKnows miała okazję porozmawiać z Giadą o swoim najnowszym przedsięwzięciu z winem i wybrać swój mózg w poszukiwaniu ulubionych potraw, wina i zabawnych wskazówek. I tak, ona jest tak urocza i miła, jak sobie wyobrażasz.
Giada mówi o winie
Pochodząc z dużej, tradycyjnej włoskiej rodziny, Giada mówi, że wino jest zawsze ważną częścią posiłku. Ale dobre wino niekoniecznie oznacza drogo, a wino Bella Serra w cenie około 7 USD za butelkę dobrze pasuje do jej rachunku. „Ich marka to niedrogie wino, które smakuje wyśmienicie” – mówi Giada. „Elegancja, która nadal jest w przystępnej cenie. Dlatego wybrałem Bella Serra.”
Giada mówi, że woli białe wina i kocha Pino Grigo. „W razie wątpliwości kup Pino Grigio” – mówi. A jeśli chodzi o wszechstronne i pyszne czerwone wino, nie możesz się pomylić z Pinot Noir. „Jest lekki, rześki i orzeźwiający i ma ciemniejszy owocowo-wiśniowy smak, który doskonale pasuje do wszelkiego rodzaju potraw. Z dobrym Pinot Grigio i dobrym Pinot Noir możesz zadowolić każdy tłum.”
Letnie przepisy rozrywkowe Giady
W weekend Święta Pracy Giada mówi, że planuje urządzić sobie wielką imprezę z okazji 40. urodzin. „Będę gotować dużo jedzenia dla wielu przyjaciół” – mówi. „Możesz być pewien, że będziemy świętować jedzeniem i winem. I na pewno Pinot Grigo. Oto niektóre z jej ulubionych letnia rozrywka przepisy kulinarne.
Sałatka caprese
Serwuje 4 porcje pierwszego dania
Składniki:
- 3 łyżki świeżego soku z cytryny (z ok. 1/2 cytryny)
- 1/2 łyżeczki soli plus więcej do smaku
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu plus więcej do smaku
- 3 łyżki extra virgin
Oliwa z oliwek - 1 1/4 funta różnych pomidorów (takich jak zwykłe pomidory dojrzewające, pomidory śliwkowe, pomidory koktajlowe, pomidory winogronowe i żółte pomidory łezkowe)
- 6 uncji świeżego sera mozzarella, odsączonego i pokrojonego w plastry
- 2 łyżki pokrojonych w cienkie plasterki świeżej bazylii
Wskazówki:
- W średniej misce wymieszaj sok z cytryny, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Stopniowo ubijaj olej do wymieszania. Odłóż opatrunek na bok.
- Pokrój zwykłe pomidory na plastry o grubości 1/4 cala, a pomidory śliwkowe na ósemki. Pomidory wiśniowe, winogronowe i łezkowe przekroić na pół. Ułóż pomidory i ser na półmisku. Skrop sosem. Posyp bazylią, dopraw solą i pieprzem do smaku i podawaj.
