Burbon, najważniejsza whisky z Kentucky, została niedawno przywrócona jako alkohol wybierany zarówno przez miksologów, jak i koneserów. Czerpiąc inspirację z telewizji i filmów retro, a także z publicznego pragnienia bardziej inspirowanych napojów, bourbon powraca na rynek.
Po raz pierwszy stworzony pod koniec XVIII wieku ten destylowany spirytus z beczki nosi nazwę hrabstwa Bourbon w stanie Kentucky. Aby whisky została uznana za bourbon, musi być zrobiona z zacieru, który zawiera co najmniej 51 procent kukurydzy i leżakuje w beczkach z białego dębu przez co najmniej dwa lata. Chociaż bourbon może być produkowany w dowolnym miejscu w Stanach Zjednoczonych, aby mógł być nazwany Kentucky Bourbon, musi być produkowany i dojrzewany tylko w Kentucky.
Bourbon można spożywać bezpośrednio, rozcieńczony wodą, na skałach lub w jednym z tych klasycznych koktajli, które możesz przygotować w domu.
Staromodny
Składniki:
- 2 części burbona
- 2 kreski gorzkich Angostury
- plusk wody
- 1 łyżeczka cukru lub kostka cukru
- Maraschino cherry
- odrobina skórki pomarańczowej do dekoracji
Wskazówki:
- Wymieszaj cukier, wodę i bitters razem w szklance koktajlowej.
- Ubij wiśnię, używając tylnej części łyżki, a na wierzchu dodaj burbona i lodu.
- Zamieszać; następnie udekoruj.
Manhattan
Składniki:
- 2 części burbona
- 1/2 części słodkiego wermutu
- 3 kreski gorzkie Angostura
- wiśnia maraschino
- opcja: odrobina soku z wiśni maraschino dla dodatkowego smaku
Wskazówki:
- Lekko potrząśnij lodem w shakerze do koktajli.
- Odcedź, udekoruj i podawaj w szklanym (staromodnym) szkle.
Kwaśne whisky
Składniki:
- 1 część burbona
- 1 część świeżego soku z cytryny
- 1/2 części syropu prostego (patrz przepis poniżej)
- wiśnia maraschino lub plaster cytryny do dekoracji
Wskazówki:
- Lekko wstrząsnąć lodem w shakerze do koktajli.
- Przecedź do kieliszka koktajlowego i udekoruj.
Prosty syrop
Składniki:
- 1 część wody
- 2 części cukru
Wskazówki:
- Dodaj wodę do garnka i zagotuj.
- Dodaj cukier i mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia.
- Zdjąć z ognia i ostudzić.
