Czy wiesz, że badania sugerują, że jedzenie jajek może pomóc poprawić zdrowie oczu, ponieważ jajka zawierają luteinę i zeaksantynę, dwa przeciwutleniacze znajdujące się w żółtkach jaj? Ponieważ jajka nie są częścią wegański dieta, czy możesz poprawić swój wzrok bez nich? Czytaj dalej, aby się dowiedzieć.
Przeciwutleniacze dla zdrowia oczu
Przełomowe badanie opublikowane w brytyjskim czasopiśmie medycznym BMC Okulistykawskazuje, że połączenie przeciwutleniaczy i kwasów tłuszczowych omega-3 może pomóc w zapobieganiu utracie wzroku związanej z AMD. Uczestnicy badania przyjmowali suplement o nazwie TOZAL Eye Health Formula, który jest bogaty w składniki odżywcze poprawiające wzrok. Ale pakowanie w dietę pokarmów bogatych w przeciwutleniacze i omega-3 (mielony len jest przyjazny dla wegan) może również pomóc w zapobieganiu chorobom związanym z oczami, takim jak zwyrodnienie plamki żółtej.
Jedzenie dla życiowej wizji
W nowej książce Niezbędny przewodnik po zdrowej, leczniczej żywności(Alpha, lipiec 2011), autorzy Victoria Shanta Retelny, RD, LDN i Jovanka JoAnn Millivojevic promują ciemnozielone warzywa dla zdrowia wzroku. Ciemne liście są bogatym w składniki odżywcze źródłem przeciwutleniaczy chroniących oczy, a dokładniej kartenoidów, luteiny i zeaksantyny. „Podobnie jak bajkowy pył, te kartenoidy osadzają się w plamce żółtej oczu i nadają im kolor (pigment)” – wyjaśniają autorzy. „Pigment plamki pomaga odeprzeć [zwyrodnienie plamki żółtej związane z wiekiem]; pomaga szkodliwym długościom fal światła, zmniejszając w ten sposób uszkodzenia przez wolne rodniki w środkowej siatkówce”.
Żywność wegańska dla zdrowia oczu
Według Retelnego i Milivojevicia są to najlepsze pokarmy na problemy ze wzrokiem:
- Zieloni buraczane
- brukselki
- Jarmuż
- szpinak
- Collard greens
- Zieloni rzepa
Chociaż te ciemnozielone warzywa liściaste są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy poprawiających wzrok, jedz szeroką gamę bogatych w przeciwutleniacze owoców i warzyw dla zdrowia oczu. Im więcej antyoksydantów spożywasz, tym większe masz szanse na zapobieganie poważnym przewlekłym chorobom, takim jak rak i choroby serca.
Więcej wegański styl życia porady!
5 wegańskich porad kosmetycznych z użyciem olejków eterycznych
Wskazówki dotyczące wegańskiego pieczenia bezglutenowego
Wegańskie piękno: wskazówki dotyczące zdrowej skóry
