Potrzebujesz szybkiej, łatwej i pysznej wegańskiej świątecznej przystawki lub przystawki? Podsmaż na patelni te smaczne czosnkowe grzyby. Zdrowy wegański przepis przedstawiony w Książka kucharska Get Health, Go Vegan (Lifelong Books, 2010), grzyby są bogate w smak i nie potrzebują kropli tłuszczu, aby stać się mięsistymi, ziemistymi, pysznymi kęsami.
Kliknij, aby przeczytać recenzję i wygrać kopię Książka kucharska Get Health, Go Vegan!
Czosnkowe grzyby
Serwuje 6
Składniki:
- 1 szklanka bulionu warzywnego, podzielona
- 2 (8 uncji) pojemniki na grzyby, pokrojone na ćwiartki
- 4 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1/4 łyżeczki pokruszonej czerwonej papryki
- 2 łyżki suszonej sherry
- Koszerna lub morska sól do smaku
- Czarny pieprz do smaku
- 1/2 szklanki drobno posiekanej świeżej pietruszki
Wskazówki:
- Podgrzej 1/4 szklanki bulionu na dużej patelni na średnim ogniu.
- Dodaj pieczarki i gotuj przez 2 minuty bez mieszania. Mieszaj i gotuj przez około 5 minut, aż grzyby zaczną brązowieć.
- Dodaj czosnek, paprykę i czerwoną paprykę. Gotuj przez 2 minuty.
- Dodaj sherry i gotuj, aż wyparuje. Dodaj resztę bulionu i dopraw solą i pieprzem.
- Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty.
- Wlej miksturę do miski i posyp natką pietruszki.
Z książki Książka kucharska Get Health, Go Vegan autorstwa Neala Barnarda, MD i Robyn Webb. Fragment w porozumieniu z Da Capo Lifelong, członkiem Perseus Books Group. http://www.dacapopresscookbooks.com/Prawa autorskie © 2010.
Bardziej smaczny wegański świąteczne przepisy
Wegańskie bisque z przyprawami do dyni
Ravioli z pestkami dyni
Pieczarki Faszerowane Tofu i Ziołami
