Zaproszenie przyjaciół na wieczór z fondue to doskonały sposób na wspólne spędzenie czasu i delektowanie się łatwym, przyjemnym posiłkiem. Typowe przyjęcie fondue składa się z fondue serowego, fondue mięsnego i fondue deserowego z różnymi potrawami do maczania. Możesz przygotować wszystkie potrawy samodzielnie lub poprosić każdego przyjaciela o przyniesienie garnka fondue dla urozmaicenia. Wypróbuj te pyszne przepisy na następny wieczór fondue swoich przyjaciół.
Łatwe fondue z trzech serów
Porcja 24
Podawaj serowe fondue z różnymi pysznymi potrawami maczanymi, w tym kawałkami chleba, surowymi warzywami (np. marchewką, selerem, brokuły i kalafior) oraz blanszowane lub pieczone warzywa (takie jak ćwiartki ziemniaczane, bataty, pasternak i czerwony dzwonek papryki).
Składniki:
- 1 szklanka białego wina
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka masła
- 7 uncji ostrego sera cheddar, startego
- 7 uncji sera Gruyère, startego
- 7 uncji sera Ementaler, startego
Wskazówki:
- W małym rondelku zagotuj wino. Odłożyć na bok.
- W średnim rondlu roztop masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i gotuj przez 5 minut, cały czas mieszając.
- Powoli wmieszaj wino do mąki. Upewnij się, że mieszanina jest gładka. Powoli dodaj wszystkie trzy starte sery i mieszaj, aż się rozpuszczą. Umieść miksturę w rondelku do fondue i trzymaj ciepło na małym ogniu.
Fondue z sera szwajcarskiego
Porcja 20
Składniki:
- 2 szklanki białego wina
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 funt sera szwajcarskiego, startego
- 3 łyżki mąki
- 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 2 pomidory, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 ząbek czosnku, przekrojony na pół
Wskazówki:
- W rondelku podgrzej na małym ogniu wino i sok z cytryny. Nie gotuj.
- W osobnej misce wymieszaj starty ser szwajcarski i mąkę.
- Powoli dodaj mieszankę sera i mąki do mieszanki wina i cytryny w rondlu, po jednej garści na raz. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
- Po roztopieniu sera dodaj zmielony pieprz i gałkę muszkatołową. Dobrze wymieszać.
- Wetrzyj pokrojony czosnek wewnątrz garnka do fondue, a następnie wyrzuć.
- Do rondelka do fondue wlej podgrzaną masę serową. Umieść pomidory na wierzchu masy serowej. Jesteś teraz gotowy do podania fondue.
Mięso w oleju fondue
Fondue z oleju jest zwykle przeznaczone do gotowania małych kawałków mięsa, ale można w nim również maczać warzywa. Do wyboru jest wiele olejków. Typowe rodzaje oleju do fondue to:
- Olej roślinny
- Olej z orzechów
- Olej z pestek winogron
- Olej rzepakowy
- Oliwa z oliwek
- Klarowane masło
Przygotowanie oleju: Łatwiej jest podgrzać olej w rondlu na kuchence przed ostrożnym przelaniem go do rondelka do fondue. Olej będzie musiał zostać podgrzany do 350 stopni F. Napełnij garnek tylko od połowy do dwóch trzecich, aby upewnić się, że się nie rozleje. Umieść garnek do fondue w miejscu, które jest łatwo dostępne, ale nie grozi przewróceniem.
Przygotowanie mięsa: Wybierz różne rodzaje mięsa, w tym chude kawałki wołowiny, kurczaka, owoce morza lub wstępnie ugotowane klopsiki. Mięso pokrój na małe kawałki i umieść w osobnych miskach lub rozdziel z liśćmi sałaty na półmisku, aby zapobiec ryzyku salmonelli. Zawsze trzymaj mięso w lodówce, dopóki nie będziesz gotowy do użycia. Podawaj mięso z różnymi sosami, takimi jak miodowo-musztardowy, teriyaki, słodko-kwaśny lub miodowo-imbirowy.
Dekadenckie fondue czekoladowe
Wielkość porcji 12
Bogate czekoladowe fondue to idealny deser na zakończenie każdej imprezy, zwłaszcza spotkania fondue. Możesz podawać go z różnymi potrawami maczającymi, takimi jak truskawki, wiśnie, pokrojone banany, kawałki babki lub anielskiego ciasta, pianki, precle, kruche ciasteczka lub biscotti.
Składniki:
- 1-1 / 2 szklanki ciężkiej śmietany do ubijania — (odstawić 1/4 szklanki w razie potrzeby później)
- 8 batoników słodko-gorzkiej czekolady, posiekanych 3–1 uncji każdy
- 4 łyżki likieru Amaretto, opcjonalnie
Wskazówki:
- Podgrzej 1-1/4 szklanki śmietany w grubym rondlu, aż dojdzie do niskiego wrzenia.
- Zdejmij patelnię z ognia i dodaj czekoladę. Niech czekolada się rozpuści, a następnie mieszaj trzepaczką, aż masa będzie gładka.
- Dodaj likier Amaretto.
- Wlej mieszankę czekoladową do rondelka do fondue i trzymaj w cieple na małym ogniu. Jeśli czekolada stanie się gęsta, wlej trochę dodatkowej śmietanki i ubij do pożądanej konsystencji.
Obejrzyj: Jak zrobić czekoladowe fondue
Deser nie zawsze musi być pokrojony w plasterek lub kostkę — połącz swoje menu z przepysznym czekoladowym fondue, w którym zanurkują Twoi goście.
Więcej pomysłów na wieczór dziewczyn
7 wskazówek dotyczących przyrządzania niskotłuszczowego fondue
Wskazówki dotyczące planowania wieczoru dla dziewcząt i trzymania się go
Ponowne połączenie ze swoimi koleżankami
