Ta zdrowa sałatka jest pełna słodkich truskawek, pikantnego sera Gorgonzola i chrupiących orzechów pekan z pysznym klonowym dressingiem balsamicznym. Dodaj grillowanego kurczaka lub domowe grzanki, aby uzyskać pyszny letni posiłek.
Powiązana historia. Giada De Laurentiis właśnie podzieliła się wyjątkowym pikantnym twistem na kantalupach, które są idealnym letnim dodatkiem
To jedna z moich ulubionych sałatek wszech czasów. Ma soczyste letnie truskawki, chrupiący młody szpinak i odrobinę pikantnej czerwonej cebuli. Sos klonowo-balsamiczny naprawdę nadaje tej sałatce słodki, ale cierpki smak, pomagając połączyć wszystkie te wspaniałe smaki.
Letnia sałatka truskawkowa z przepisem na sos klonowo-balsamiczny
Daje 2 duże sałatki z dania głównego lub 4 mniejsze sałatki boczne
Składniki:
- 6 filiżanek ekologicznego szpinaku dla dzieci
- 1/4 szklanki czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
- 1/2 szklanki pokruszonego sera Gorgonzola
- 1/2 szklanki truskawek, pokrojonych w plastry
- 1/4 szklanki orzechów pekan (opcjonalnie)
- 1 awokado, pokrojone w plastry
- Grzanki (opcjonalnie)
- 1/4 szklanki octu balsamicznego
- 3 łyżki czystego syropu klonowego
- 1 do 2 łyżeczek musztardy Dijon
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
- Ocet balsamiczny, syrop klonowy, musztardę Dijon, sól i pieprz włożyć do blendera i zmiksować. W trakcie pracy blendera dodawaj oliwę z oliwek ciągłym strumieniem, aż dressing się dobrze wymiesza. Skosztuj dressingu, aby upewnić się, że nie trzeba go dalej doprawiać i odłóż go na bok.
- W dużej misce dodaj młody szpinak i kilka łyżek dressingu, dobrze podrzucając.
- Szpinak ułóż na wierzchu z truskawkami, serem Gorgonzola, awokado, czerwoną cebulą, orzechami pekan i grzankami.
- Podawaj dodatkowy opatrunek z boku. Wszelkie resztki opatrunku można przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu trzech lub czterech dni.
Więcej przepisów na sałatki
Sałatka ze szpinakiem cytrusowym
Sałatka z groszku cukrowego i rukwi wodnej
Amsterdamska sałatka ze szpinakiem
