Zupa Brokułowa Rozgrzej Kości – SheKnows

Niedawna burza, która nawiedziła północny wschód, a także mroźne temperatury na Zachodzie zainspirowały wiele przepisów na zupę. Ten przepis na zupę brokułową zawiera mnóstwo składników odżywczych, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy, gdy jest ciepła, a kremowa konsystencja przełamie chłód w twoim ciele.
Niedawna burza, która nawiedziła północny wschód, a także mroźne temperatury na Zachodzie zainspirowały wiele przepisów na zupę. Ten przepis na zupę brokułową zawiera mnóstwo składników odżywczych, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy, gdy jest ciepła, a kremowa konsystencja przełamie chłód w twoim ciele.

Powiązana historia. Wegańskie menu wielkanocne

Zupa brokułowa

Służy 4

Składniki:

T
• 1-1 / 2 funta brokułów korony

T

• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin

T

• 1 łyżka masła wegańskie

T

• 2 ząbki czosnku, posiekane

T

• 1 mała cebula, pokrojona w kostkę

T

• 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę

T

• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz

T

• 2 łyżeczki drobno posiekanej świeżej pietruszki

T

• 5 filiżanek wywaru warzywnego
click fraud protection

T

• 2 kubki zapakowane w młode liście szpinaku

T

• 2 łyżeczki startej skórki z cytryny

T

• 1 filiżanka domowe mleko migdałowo-kokosowe (o konsystencji maślanki)

T

• Ziarna czarnego pieprzu

T

• Świeża mięta

Wskazówki:

T
1. Odetnij różyczki brokułów z szypułek. Obierz twardą zewnętrzną skórę z łodyg i odetnij włókniste końce. Pokrój łodygi w kostkę.

T

2. Rozgrzej oliwę z oliwek i masło w dużym garnku na średnim ogniu, aż będą gorące. Dodaj czosnek, cebulę i seler. Dopraw solą i pieprzem.

T

3. Gotuj, często mieszając, aż warzywa będą miękkie, około 10 minut.

T

4. Dodaj pietruszkę, łodygę brokułów, wywar warzywny, sól i pieprz do smaku i zagotuj.

T

5. Dusić przez 3 do 4 minut. Dodaj różyczki brokułów i gotuj przez około 5 minut, aż będą bardzo miękkie.

T

6. Dodaj szpinak i skórkę z cytryny. Mieszaj do połączenia i gotuj przez 2-3 minuty, aby szpinak zwiędł.

T

7. Zdejmij garnek z ognia i za pomocą blendera zanurzeniowego zmiksuj zupę.

T

8. Ustaw garnek na małym ogniu i zamieszaj w mleku kokosowo-migdałowym. Skosztuj i dopraw solą i pieprzem.

T

9. Podawaj na gorąco z dodatkiem czarnego pieprzu i świeżej mięty.

Smaczniejsze wegańskie przepisy na zupy!