Prosty grillowany kurczak dopełniony klasycznymi smakami bruschetty i plasterkiem lepkiego sera mozzarella.
Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ
Włoska odmiana grillowanego kurczaka
Prosty grillowany kurczak dopełniony klasycznymi smakami bruschetty i plasterkiem lepkiego sera mozzarella.
Nawet jeśli masz mało czasu, to danie z marynowanego kurczaka pojawi się na stole w mgnieniu oka. Jeśli masz trochę więcej czasu, marynuj do jednego dnia, aby uzyskać bardziej intensywne smaki.
Przepis na serowy grillowany kurczak bruschetta
Serwuje 6
Składniki:
Do marynaty
- 1/4 szklanki octu z czerwonego wina
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżka mielonej cebuli
- 1 łyżeczka mielonego czosnku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól koszerna
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- 6 piersi z kurczaka bez kości i skóry
Do posypki
- 2 dojrzałe pomidory, pokrojone w kostkę
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki octu balsamicznego
- Sól koszerna
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- 1/4 szklanki świeżych liści bazylii
- 6 plasterków sera mozzarella
Wskazówki:
Do marynaty
- W zamykanej na suwak plastikowej torebce wymieszaj ocet winny, oliwę z oliwek, sok z cytryny, cebulę, czosnek i oregano. Dopraw solą i pieprzem.
- Dodaj piersi z kurczaka i zamknij torebkę. Lekko wmasuj kurczaka w torebkę, aby wchłonął smaki, i przechowuj w lodówce przez co najmniej 30 minut, ale do 24 godzin.
Do posypki
- W średniej misce wymieszać pomidory, oliwę z oliwek i ocet balsamiczny. Dopraw solą i pieprzem i odstaw.
Na kurczaka
- Rozgrzej grill do około 400 stopni F.
- Gdy kurczak będzie gorący, połóż kurczaka na grillu i zamknij pokrywkę. Gotuj przez około 6-7 minut, następnie odwróć i smaż z drugiej strony. Podczas gdy druga strona się gotuje, ostrożnie połóż na kurczaku warstwę liści bazylii, a następnie łyżkę mieszanki pomidorowej. Na wierzch połóż plasterek sera mozzarella.
- Zamknij pokrywę grilla i gotuj jeszcze przez około 2 minuty, aż ser się rozpuści. Ostrożnie wyjmij z grilla.
Więcej codziennego smaku
Słodko-pikantny azjatycki kurczak
Wietnamski karmelizowany pikantny kurczak
Tajski kurczak ze świeżą bazylią
