Mardi Gras jest synonimem wielu rzeczy: koralików, Bourbon Street, koktajli Hurricane, jedzenia Cajun i oczywiście King Cake. W środku obchodów Mardi Gras trudno przegapić kolorowy deser znany jako King Cake, posypany zielonym, złotym i fioletowym cukrem i zawierający specjalną niespodziankę dla jednego szczęściarza. Czy jest lepszy czas na spróbowanie tego słodkiego przysmaku niż w Tłusty Wtorek?
King Cake, którego nazwa pochodzi od biblijnych trzech królów, jest najczęściej spotykanym deserem podczas Sezon karnawałowy (zaczynający się w wigilię Trzech Króli i kończący się w Tłusty Wtorek) i jest podstawą przed Wielkim Postem uroczystości. Chociaż King Cake jest najczęściej kojarzony w USA z Mardi Gras, ciasto faktycznie pochodzi od wczesnych pogańskich Europejczyków.
Historia tortu
Okrągły kształt tradycyjnego ciasta królewskiego ma nawiązywać do drogi trzech mędrców lub do królewskiej korony. Jednak przez lata King Cake przybierał wiele form i odmian o różnych kształtach, smakach, kolorach i nadzieniach.
Jedna rzecz pozostaje jednak zawsze taka sama: wewnątrz ciasta wypiekany jest ukryty bibelot. Ten drobiazg to często plastikowa figurka dziecka, która ma przedstawiać małego Jezusa, ale może być również fasolką lub monetą. Mówi się, że szczęściarz, który znajdzie ten bibelot, będzie miał szczęście na nadchodzący rok i zostanie na wieczór udawanym królem, sprawującym władzę nad uroczystościami. Niestety, wczesne pogańskie zwyczaje nie zapewniały takiego szczęścia posiadaczowi drobiazgu. Po roku królewskiego traktowania, nieszczęśnik został poświęcony, aby zapewnić dobre zbiory.
W ostatnią noc przed Wielkim Postem świętuj z King Cake i zobacz, czy jesteś szczęściarzem, który zostanie królem na cały dzień.
Więcej przepisów na Mardi Gras
Przepis na suma w orzechach pekan dla Mardi Gras
Tłusty wtorek krewetki i kiełbasa jambalaya przepis
3 przepisy na mocne koktajle Mardi Gras
