Rocco DiSpirito niedawno dołączył do Triscuit, aby wprowadzić na rynek nowy Triscuit z brązowego ryżu i ma nadzieję, że zmieni postrzeganie zdrowej żywności przez ludzi. Tylko dla czytelników SheKnows dzieli się przepisami, udziela wskazówek dotyczących zdrowego gotowania i nie tylko!
Wywiad: Rocco DiSpirito
plany kulinarne i letnie
Rocco DiSpirito niedawno dołączył do Triscuit, aby wprowadzić na rynek nowy Triscuit z brązowego ryżu i ma nadzieję, że zmieni postrzeganie zdrowej żywności przez ludzi. Tylko dla czytelników SheKnows dzieli się przepisami, udziela wskazówek dotyczących zdrowego gotowania i nie tylko!
Co gotuje szef kuchni i autor bestsellerów Rocco DiSpirito? Cóż, wszystko, o czym możesz pomyśleć! Obecnie wprowadza na rynek nowy Triscuit z brązowego ryżu firmy Triscuit, pracuje nad trzema kolejnymi książkami i nową serią wideo AOL „Now Eat This! Włochy."
O gotowaniu…
SheKnows: Kiedy po raz pierwszy zdałeś sobie sprawę, że chcesz zostać szefem kuchni i masz pasję do jedzenia?
Rocco DiSpirito: W mojej pierwszej pracy w restauracji w Sutphin Pizza na Jamajce w Queens. Chociaż pozwolono mi tylko kroić w plastry i nabierać włoskiego lodu, była to miłość od pierwszego wejrzenia.
SK: Jaki jest twój ulubiony rodzaj jedzenia?
R & D: Uwielbiam gotować wszystko zdrowe. Mój „smażony kurczak popcornowy” jest jednym z moich ulubionych dań, ponieważ ma cały smak smażonego kurczaka, ale jedną trzecią kalorii.
SK: Jakie jest twoje ulubione zdrowe jedzenie?
R & D: Jogurt grecki. Wkładam to we wszystko. Dodaje tyle smaku i konsystencji zwykłym potrawom, nie dodając dodatkowego tłuszczu i kalorii.
SK: Ulubione jedzenie zaszaleć?
R & D: Cheeseburger z bekonem, frytki i shake od Shake Shack. Kto nie lubi dobrego burgera i od czasu do czasu frytki?
SK: Jak często gotujesz w domu?
R & D: Prawie codziennie. Uwielbiam brać stare tradycyjne danie i nadawać mu swój styl. Eksperymentowanie we własnej kuchni pozwala mi być kreatywnym i mam nadzieję, że te nowe przepisy zainspirują innych do tego samego.
W lecie…
SK: Zbliża się lato, a grillowanie może być świetnym sposobem na gotowanie zdrowych, pożywnych posiłków. Lubisz grillować? Jakieś tajemnice grillowania, którymi chciałbyś się podzielić?
R & D: Grillowanie to moja najważniejsza metoda gotowania na lato. Wszystko i wszystko można przygotować na grillu. Upewnij się, że grill jest zawsze gorący i używaj drewna lub węgla drzewnego zamiast gazu, gdy tylko jest to możliwe.
SK: Jak zazwyczaj spędzasz lato?
R & D: Lubię pracować w ogrodzie, jeździć na rowerze, gotować i bawić się z moimi psami. Uwielbiam przebywać latem na świeżym powietrzu, więc staram się wszystko, co mogę zabrać na zewnątrz! Pozostanie aktywnym i zajęcie się nowymi hobby w moim codziennym życiu naprawdę pozwala mi cieszyć się otoczeniem i podekscytować mnie zdrowszym stylem życia.
SK: Czy lubisz rozrywkę — na przykład zapraszanie ludzi na grilla, czy wolisz być gościem?
R & D: Kocham jedno i drugie, ale bardziej kocham rozrywkę niż bycie gościem. Rozrywka pozwala mi zaprezentować swoje talenty jako szefa kuchni, eksperymentować z nowymi składnikami i zachęcać innych do dokonywania zdrowszych wyborów.
W bieżących projektach…
SK: Niedawno dołączyłaś do Triscuit, aby pomóc w uruchomieniu nowego Triscuit z brązowego ryżu — co zainspirowało cię do tego?
R & D: Pracą mojego życia jest zmiana postrzegania zdrowej żywności przez ludzi poprzez przygotowywanie niskotłuszczowych, niskokalorycznych dań, które są smaczne i łatwe do przygotowania w domu. Triscuit zawsze opowiadał się za prostymi, zdrowymi składnikami, a Triscuit z brązowego ryżu to ekscytujący nowy produkt. Uwielbiam, że marka taka jak Triscuit nadal oferuje zdrową przekąskę. I to w przejściu z krakersami!
SK: Jak możemy zadbać o to, by codzienne posiłki były zdrowsze?
R & D: Skorzystaj z moich przepisów! Dużo czasu poświęcam na zastanawianie się, jak zrównoważyć to, co zdrowe i pyszne, abyś nie musiał. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci codziennie dokonywać lepszych wyborów:
- Pozbądź się cukru z diety. Dobrymi zamiennikami słodzików, które możesz wypróbować, są ekstrakt z owoców mnicha, stewia, nektar z agawy i nektar kokosowy.
- Użyj gumy ksantanowej, aby zagęścić koktajle i koktajle w blenderze. Daje ci bogatą i kremową konsystencję, którą normalnie uzyskasz z tłuszczu, ale bez wszystkich kalorii.
- Trzymaj się z dala od fast foodów?. Ugotuj jeszcze trochę i upewnij się, że wprowadzisz do diety swojej rodziny warzywa kapustne (tj. brokuły, kalafior, jarmuż itp.).
SK: Czy możesz podzielić się z nami przepisem na nowy triscuit z brązowego ryżu?
R & D: Mój „dip z fasoli nacho” to świetny wybór. W tym przepisie używam chudego indyka i całej czerwonej fasoli, a zamiast nachos używam krakersów z brązowego ryżu. Stosując te substytuty, będziesz w stanie zmniejszyć normalną ilość kalorii w tym daniu o 75 procent!
SK: I w końcu kochamy twoją Teraz zjedz to! książki kucharskie — czy planujesz wydać więcej?
R & D: Nie tylko nadchodzą trzy kolejne książki, ale także moja seria wideo AOL „Teraz zjedz to! Włochy”, wystartuje na początku czerwca. Możesz patrzeć, jak gotuję dania z mojej książki, a potem możesz je zamówić online. Zostaną wysłane do domu świeże, gotowe do spożycia. Jakie to jest świetne?
Więcej o zdrowym odżywianiu
5 prostych wskazówek dotyczących zdrowe odżywianie w drodze
5 Zdrowych nawyków na letnie odchudzanie
6 mitów na temat zdrowego odżywiania — obalony
