Przepis na mostek duszony w piwie i warzywa korzeniowe

Masz dość tego samego przepisu na stary mostek? Nadaj temu tradycyjnemu daniu nowoczesny charakter dzięki przepisowi, który zawiera kop wasabi i miękką moc piwa.

Powiązana historia. Boozy mini czekoladowe Bundty zyskują smak dzięki irlandzkiemu stoutowi

Potrzebujesz przerwy od nudy? Podawaj to pyszne danie zamiast zwykłego mostka, aby podczas następnej niedzielnej kolacji przywołać słodkie dźwięki „ooo” i „aah” (nie wspominając o dobrze umieszczonym „mmm”).

Przepis na mostek duszony w piwie i warzywa korzeniowe

Porcja 6 – 8

Składniki:

3 łyżki oleju roślinnego
1 (3 – 4 funty) mostka wołowego (nie odcinaj tłuszczu)
Przyprawa do steków / pocierać
1 szklanka marchewki dla dzieci
1 cebula pokrojona w cienkie plasterki
4 – 5 ząbków posiekanego czosnku
1 pasternak, obrany i pokrojony na kawałki
1 rzepa, obrana i pokrojona na kawałki
10 małych młodych ziemniaków, nieobranych i pokrojonych w kostkę
1 (12 uncji) puszka lub butelka piwa
2 łyżeczki zupy cebulowej
Kremowy sos chrzanowy wasabi

Wskazówki:

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F, jednocześnie rozgrzewając olej na kuchence w dużym (żaroodpornym) garnku.
click fraud protection
Dopraw obie strony mięsa przyprawą do steków, a następnie obsmaż na kuchence z obu stron. Powinno to zająć około pięciu minut — będziesz wiedział, kiedy to się skończy, ponieważ przestanie się przyklejać do puli.
Dodaj marchew, czosnek, pasternak, rzepę, ziemniaki i cebulę. Zalej mięso i warzywa piwem (dodaj filiżankę wody, aby płyn znalazł się przynajmniej w trzech czwartych wysokości mięsa), a następnie posyp mieszanką do zup cebulowych.
Przykryj garnek i wstaw do nagrzanego piekarnika, gotując przez około 3 godziny lub do końca.
Pozostaw mięso do ostygnięcia poza piekarnikiem, a następnie włóż je do lodówki, aby ostygło na noc.
Następnego dnia pokrój mięso na cienkie plasterki (przełóż ziarno!) i podgrzej tyle mięsa i warzyw, ile chcesz. Posyp je sosem chrzanowym wasabi i podawaj.