Jeśli Twoje postanowienia noworoczne obejmowały zdrowsze odżywianie, to bogate w błonnik i niskotłuszczowe danie szybko Cię nasyci i na dłużej zapewni uczucie sytości. Z brązowym ryżem, mielonym indykiem i grzybami, wszystko, czego potrzebujesz, aby dopełnić ten pikantny posiłek, to świeża, zielona sałatka.
Powiązana historia. Czy dieta przeciwzapalna jest dla Ciebie? Dlaczego powinieneś spróbować i jak zacząć
Pikantny przepis na mielonego indyka i ryż grzybowy
Porcja od 4 do 6
Składniki:
- 1/2 średniej żółtej cebuli, pokrojonej w kostkę
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1 funt mielonego indyka
- 1/4 łyżeczki soli selerowej, podzielonej
- 1-1/2 łyżki sosu Worcestershire
- 2 szklanki brązowego ryżu błyskawicznego (nieprzygotowanego)
- 1 (10-1/2 uncji) puszki kremu zupy grzybowej
- 1 łyżka mieszanki zupy cebulowej
- 1-1/2 do 2 szklanek bulionu warzywnego
- 8 – 10 guzików lub pieczarek baby bella, pokrojonych w plasterki
- Świeżo pęknięta papryka
Wskazówki:
- Dopraw surowego mielonego indyka, mieszając w sosie Worcestershire, 1/8 łyżeczki soli selerowej i 15 mielenia pieprzu.
- Na dużej patelni (najlepiej żeliwnej) podsmaż grzyby w sprayu do gotowania na średnim ogniu, aż będą dobrze zrumienione z obu stron.
- Dodaj cebulę i pięć ziaren pieprzu, smaż dalej, aż stanie się przezroczysta.
- Dodaj czosnek i smaż przez 90 sekund.
- Dodaj przyprawionego mielonego indyka, zwiększ ogień i gotuj, aż będzie dobrze zrumieniony, upewniając się, że indyk jest połamany na małe kawałki.
- Gdy indyk się zrumieni, wymieszaj nieprzygotowany ryż, skondensowaną zupę grzybową, pozostałą sól z selera, mieszankę zupy cebulowej i 15 mielenia pieprzu w dużej misce, którą można używać w kuchence mikrofalowej.
- Powoli mieszaj w bulionie warzywnym, aż będzie trochę zupy i w mikrofalówce na wysokich obrotach przez dziewięć do 12 minut lub do momentu, gdy ryż będzie miękki. (Uwaga: końcowa mieszanka nadal będzie nieco zupowata. Nie podgrzewaj go zbyt mocno w kuchence mikrofalowej, ponieważ będziesz potrzebować dodatkowego sosu, aby pokryć mieszankę z indyka.)
- Wymieszaj mieszankę z indyka z mieszanką ryżu i podawaj.
Więcej pomysłów na szybkie posiłki
Kremowa enchilada z kurczaka
Jedzenie na pocieszenie: zapiekanki ziemniaczane
Obiady podwójne
