Smażona czarna fasola schowana w tortilli z salsą ze świeżych pomidorów to łatwe, komfortowe jedzenie, gdy masz tylko kilka minut na przygotowanie posiłku. Moja ulubiona smażona czarna fasola pochodzi z Eden Foods. Dla odmiany spróbuj salsy z mango zamiast salsy pomidorowej; dodaje cudownej naturalnej słodyczy, która dobrze kontrastuje z ziemistym smakiem czarnej fasoli.
Powiązana historia. 45 wegańskich świątecznych przepisów, które sprawią, że Twoje wakacje będą pyszne
Proste burrito z czarnej fasoli
Służy 4
Składniki:
- 1 (16 uncji) puszka Eden Organic Refried Black Beans
- 3 duże pomidory, bez pestek, posiekane
- 1 duże jalapeno, bez pestek, drobno posiekane
- 4 zielone cebule, drobno pokrojone (zielona i biała część)
- 2 łyżeczki startej skórki z limonki
- Sok z 1 limonki
- 2 łyżki drobno posiekanej świeżej kolendry
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 4 wegańskie tortille mączne, podgrzane
- Wegański tarty ser
- Wegańska śmietana
Wskazówki:
- W średnim rondlu przygotuj fasolę zgodnie ze wskazówkami na puszce.
- W międzyczasie połącz pomidory, jalapeno, cebulę, skórkę z limonki, sok z limonki i kolendrę. Dopraw solą i pieprzem.
- Napełnij tortille smażoną fasolą, mieszanką pomidorów, serem, śmietaną i plastrami awokado.
- Obtocz tortille wokół nadzienia, w stylu burrito. Natychmiast podawaj.
Więcej przepisów wegańskich
Wegańskie risotto ze szpinakiem i grzybami z prażonymi orzechami włoskimi
Wegańska fettuccine z kremowym sosem orzechowym
Nadziewane wegańskie bomby „cheeseburger”
