Nadszedł czas duchów i goblinów oraz czas na upieczenie upiornych ciasteczek! Od przerażających kotów z ciasteczkami cukrowymi po upiorne bezy, oto trzy Halloween przepisy na ciasteczka idealny na straszną noc.
Cukierkowe ciasteczka przerażające koty
Robi dwa tuziny ciasteczek
Wszystko, czego potrzebujesz, to foremka do ciastek w kształcie kota, aby ubić te inspirowane kocimi ciasteczkami. Świetnie sprawdzają się również w innych kształtach Halloween, w tym wycięciach z dyni, ducha i księżyca.
Składniki:
W przypadku plików cookie:
- 1 szklanka cukru
- 2/3 szklanki zmiękczonego masła
- 1 jajko
- 1 łyżeczka wanilii
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżka mleka
Do oblodzenia:
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 łyżeczka wanilii
- 2 łyżki mleka
Wskazówki:
- Utrzeć masło, cukier, jajko i wanilię, aż się połączą.
- Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i mleko. Ubijaj mikserem, aż będzie gładkie.
- Schłodź ciasto w lodówce przez dwie godziny.
- Rozwałkuj ciasto, aż będzie bardzo cienkie (około 1/8 cala grubości). Wytnij kształty i ułóż na nienatłuszczonej blasze. Jeśli ciasto się klei, dodaj mąkę do powierzchni cięcia i/lub zanurz foremkę do ciastek w mące przed wycięciem każdego kształtu.
- Piec w temperaturze 375 stopni F przez 12 minut lub do lekkiego zrumienienia. Niech ciasteczka całkowicie ostygną przed zamrożeniem.
- Zrób lukier: Wymieszaj cukier puder, wanilię i mleko, aby skropić ciasteczka. W razie potrzeby posyp posypką.
Dyniowe ciasteczka z kawałkami czekolady
Robi trzy tuziny ciasteczek
Ten przepis oferuje Halloweenowe podejście do klasycznego ciastka. Dodatek dyni i jesiennych przypraw tworzy miękkie i aromatyczne ciasteczko, które zapewni upiorną zabawę na wakacjach.
Składniki:
- 2 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonych goździków
- 1/8 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki zmiękczonego masła
- 3/4 szklanki brązowego cukru
- 3/4 szklanki białego cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 szklanka purée z dyni
- 12 uncji półsłodkich chipsów czekoladowych
Wskazówki:
- Wymieszaj suche składniki (mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, cynamon, goździki, ziele angielskie i sól) w dużej misce. Wymieszać trzepaczką drucianą.
- Utrzeć masło i cukry w średniej misce. Dodaj jajko, dynię i wanilię. Pokonaj dobrze.
- Stopniowo dodawać suche składniki do mokrych, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Wymieszać z kawałkami czekolady.
- Wrzuć łyżeczkę na nienatłuszczoną blaszkę do ciastek. Piecz w temperaturze 375 stopni F przez 10 minut lub do momentu, aż brzegi się lekko zarumienią.
Upiorne bezowe ciasteczka
Robi tuzin ciasteczek
W przypadku lekkiego i delikatnego ciasteczka na Halloween nic nie przebije tych upiornych bez. Dzięki zaledwie czterem składnikom można je przygotować. Twórz upiorne kształty za pomocą swoich ulubionych foremek do ciastek na Halloween.
Składniki:
- 4 duże białka jaj w temperaturze pokojowej
- 1/2 łyżeczki kremu tatarskiego
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka wanilii
Wskazówki:
- Białka ubić do uzyskania piany.
- Dodaj śmietankę z kamienia i ubijaj, aż uformują się miękkie szczyty.
- Stopniowo dodawać cukier i ubijać, aż uformują się sztywne szczyty.
- Dodaj wanilię.
- Wyłóż dwie blachy do pieczenia pergaminem i użyj foremki do ciastek w kształcie ducha, aby narysować kształty. Użyj torebki do ciasta, aby wypełnić kształty bezą.
- Piec w temperaturze 250 stopni F przez 60 do 90 minut (obracaj arkusze ciastek od góry do dołu w połowie czasu gotowania). Bezy są gotowe po wyjęciu z pergaminu. Wyłącz piekarnik, pozostaw drzwi uchylone i pozostaw bezy w piekarniku jeszcze przez 30 minut.
Więcej przepisów na Halloween
- Naprawdę obrzydliwe jedzenie na Halloween?
- Niskowęglowodanowe słodycze i przepisy na Halloween
- Halloweenowe smakołyki bez poczucia winy dla Twojej rodziny
