Copycat Olive Garden minestrone zaspokaja pragnienie zupy w domu – SheKnows

Zapomnij o wychodzeniu z domu, gdy masz ochotę na obfitą, pocieszającą miskę zupy. Użyj swojej powolnej kuchenki, aby łatwo zrobić kopię minestrone, która jest tak samo dobra jak każda restauracja, a bonus, oszczędzasz pieniądze, robiąc to w domu.

Powiązana historia. „Riff On Rice Krispies Treats” Marthy Stewart to całkowita aktualizacja klasyki

Ta prosta kopia zupy minestrone z Olive Garden wykorzystuje warzywa, takie jak zielona fasola, pomidory, marchewka i cebula, które są wolno gotowane w bulionie warzywnym. Dodałem trochę makaronu o małych kształtach i dużo włoskich ziół, ale dodałem też swój własny mały spin, wrzucając dużo świeżego szpinaku.

Podawaj tę obfitą zupę ładną i gorącą z dużą kromką świeżo upieczonego włoskiego chleba (lub paluszków chlebowych, jeśli naprawdę masz ochotę na doświadczenie Olive Garden!) do maczania.

Przepis na minestrone naśladujący ogród oliwny

Porcja 6 – 8

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 4 godziny | Całkowity czas: 4 godziny 10 minut

Składniki:

• 4-1/2 szklanki bulionu warzywnego
• 1 (28 uncji) puszka zmiażdżonych pomidorów
• 1 puszka (15 uncji) fasoli, wypłukana i odsączona
• 1 średnio słodka cebula, pokrojona w kostkę
• 2 marchewki, pokrojone w kostkę
• 1 (15 uncji) puszki zielonej fasoli
• 2 żeberka selera, pokrojone w kostkę
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki świeżej posiekanej natki pietruszki plus dodatkowe do dekoracji
• 1 łyżka suszonych włoskich przypraw
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• Sól i świeży pieprz pęknięty do smaku
• 1 szklanka penne lub makaronu drobnoziarnistego
• 2 szklanki świeżego szpinaku, plus dodatkowe do dekoracji (opcjonalnie)

Polewy

• Świeży starty parmezan
• Świeży szpinak posiekany do dekoracji

Wskazówki:

1. Do miski wolnowaru dodaj wszystkie składniki zupy oprócz makaronu.
2. Wymieszaj i ustaw szybkowar na wysokim poziomie przez 4 godziny.
3. Na ostatnie 30 minut gotowania dodaj makaron i szpinak i dobrze wymieszaj.
4. Gdy makaron będzie całkowicie ugotowany, przełóż zupę do misek i udekoruj startym parmezanem i dodatkowym świeżym posiekanym szpinakiem.
5. W razie potrzeby podawać na ciepło z domowym pieczywem czosnkowym.

Więcej przepisów na zupy wolnowarowe

Wolnowarowa zupa z kurczaka z dzikim ryżem
Zupa wolnowarowa enchilada
Włoska zupa weselna wolnowarowa