Łatwa wakacyjna rozrywka: przystawki do piekarnika – SheKnows

Uprość świąteczne obiady, gotując przystawki, które można przenosić bezpośrednio z piekarnika na stół, bez konieczności podawania dań. Będzie mniej stresu, mniej bałaganu i mniej naczyń, co zawsze jest dobre.

Powiązana historia. Przepis Jamiego Olivera na „dorabianie” sosu zawiera najbardziej niezwykły tajny składnik, jaki kiedykolwiek widzieliśmy

Wakacyjna rozrywka może być stresująca, zwłaszcza tuż przed przygotowaniem posiłku. Przy całym zgiełku w kuchni, włączonych minutnikach i wielu potrawach wychodzących z piekarnika, może to być przytłaczające. Korzystając z naczyń kuchennych, które mogą służyć jako naczynia do serwowania, w mgnieniu oka dostaniesz świąteczny obiad na stół. Naczynia takie jak Żeliwo emaliowane Calphalon Simply Calphalon produkty mogą wyjść z piekarnika prosto na stół, pozostawiając Ci więcej czasu na delektowanie się gośćmi i relaks przy lampce zasłużonego wina.

Przepis na farsz z dzikiego ryżu i kiełbasy

Pomiń nadziewanie indyka i zamiast tego przygotuj ten samodzielny dodatek. To może być po prostu gwiazda twojej rozkładówki na Święto Dziękczynienia.

Serwuje 6

Składniki:

• 2 włoskie kiełbaski na ciepło
• 1 szklanka posiekanej żółtej cebuli
• 1 szklanka posiekanego selera
• 1 szklanka pokrojonych w plasterki grzybów cremini
• 1 szklanka cienko pokrojonego kopru
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 1/4 szklanki wytrawnego białego wina
• 1-1/4 szklanki niegotowanej mieszanki dzikiego ryżu
• 3 szklanki niskosodowego bulionu z kurczaka
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka niesolonego masła, pokrojonego w kostkę
• Sól
• Pieprz
• Posiekana natka pietruszki (opcjonalnie)

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
2. Z kiełbasek zdjąć osłonkę i przyrumienić w pięciolitrowym piekarniku holenderskim, rozbijając ją na małe kawałki. Po zarumienieniu wyjąć kiełbasę i odsączyć na ręcznikach papierowych. Rezerwować. (Kiełbasy nie trzeba gotować, ponieważ skończy się gotowanie w piekarniku.)
3. Dodaj oliwę z oliwek do tego samego garnka i smaż cebulę i seler na średnim ogniu przez około pięć minut, aż zmiękną.
4. Garnek deglasować białym winem, zeskrobując spód drewnianą łyżką. Gotuj wino na wolnym ogniu, aż nie pozostanie płyn.
5. Do mieszanki cebuli dodać pieczarki, koper włoski i czosnek. Gotuj przez około siedem minut lub aż zmiękną.
6. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Dodaj do garnka kiełbasę, ryż i bulion z kurczaka. Dobrze wymieszaj, aby połączyć. Na wierzch posyp kostkami masła. Przykryj i piecz w piekarniku przez godzinę.
8. Wyjmij z piekarnika i odstaw na około 10 minut przed podaniem. W razie potrzeby posyp posiekaną natką pietruszki.

Przepis na zapiekankę z ziemniaków i cukinii

Nie przegapisz tych wypełnionych śmietaną i serem, tuczących zapiekanek z ziemniakami w tej rozjaśnionej wersji klasyka.

Serwuje 6

Składniki:

• 14 uncji czerwonych ziemniaków
• 2 cukinie
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/2 szklanki posiekanej szalotki
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
• 1 szklanka startego sera Gruyere, podzielonego
• 1/4 szklanki bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu
• 1 łyżka bułki tartej panko
• 1 łyżka startego parmezanu
• 1 łyżka niesolonego masła, pokrojonego w kostkę
• 2 łyżki posiekanej bazylii
• Sól
• Pieprz

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.
2. Odciąć końce ziemniaków i cukinii, a następnie pokroić bardzo cienko. (Mandolina działa dobrze.)
3. Rozgrzej oliwę z oliwek na 10-calowej patelni żaroodpornej. Smaż szalotki do miękkości. Dodaj płatki czerwonej papryki i czosnek. Gotuj przez kolejną minutę.
4. Wyjmij patelnię z płyty kuchennej i lekko ostudź.
5. Ułóż plasterki ziemniaków na patelni w koncentrycznych kręgach, zachodząc na każdy plasterek o około połowę. Przykryj całe dno patelni.
6. Dopraw warstwę ziemniaków solą i pieprzem, a następnie dodaj około jednej czwartej szklanki sera Gruyere.
7. Powtórz z cukinią, tworząc jedną warstwę na wierzchu ziemniaków, a następnie dopraw solą i pieprzem i dodaj kolejną czwartą szklanki sera Gruyere.
8. Na koniec dodaj jeszcze jedną warstwę ziemniaków na cukinię. Wlej bulion z kurczaka na górę, pozwalając mu wsiąknąć na dno. Dopraw solą i pieprzem, posyp pozostałym serem Gruyere, parmezanem i bułką tartą panko. Posyp masłem pokrojonym w kostkę.
9. Patelnię szczelnie przykryć folią. Piec w piekarniku przez 30 minut. Usuń folię i piecz jeszcze 10 minut. (Sprawdź gotowość widelcem. W zależności od grubości ziemniaków zapiekanka może wymagać dłuższego gotowania.)
10. Wyjmij z piekarnika i odstaw na około pięć minut. Posyp posiekaną bazylią tuż przed podaniem.

Więcej świątecznych przystawek

Zapiekanka ziemniaczana pikantna ze skórką rozmarynową
3 dekadenckie strony wolnowaru
Ciasteczka z przyprawami dyniowymi