Resztki pieczeni przemienione. Nikt nigdy nie dowie się, że te niesamowicie pyszne taquitos są przygotowywane z resztek pieczeni. Ale będą wiedzieć, że smakują cudownie.
Te chrupiące taquitos są wypełnione resztkami pieczeni, ale nigdy tego nie poznasz. Nawet kiedy jestem tym, który je robi, trudno mi uwierzyć, że są zrobione z resztek, znacznie mniej resztek mięsa. A pikantny ketchup to idealny sos do maczania tych wyjątkowych taquitos. To zdecydowanie jeden z tych przepisów, w których muszę zrobić więcej dla szefa kuchni i dla wszystkich innych. Ale pamiętaj, to sekret szefa kuchni, co kryje się w tych pysznych klejnotach.
Taquitos mięsne z pikantnym ketchupem
Wydajność 12
Składniki:
Do pikantnego ketchupu
- 1-1/2 szklanki ketchupu
- 1/4 szklanki octu
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- 1-1/2 łyżeczki sosu Sriracha (lub dodaj do smaku)
Dla taquitos
- 12 tortilli kukurydzianych
- 3 szklanki ugotowanej pieczeni posiekanej na kawałki
- 3/4 szklanki oleju rzepakowego
Wskazówki:
Do pikantnego ketchupu
- Wszystkie składniki wymieszać razem i odstawić.
Dla taquitos
- Rozgrzej średnią patelnię na średnim ogniu i dodaj olej rzepakowy.
- Szczypcami zanurz na chwilę tortillę w oleju, a następnie szybko wyjmij ją na duży talerz.
- Rozpoczynając od około 1-1/2 cala od krawędzi tortilli, która jest najbliżej ciebie, połóż część posiekany klops (około 1/4 szklanki na taquito) w linii poziomej około 1/2 cala z każdej strony tortilla.
- Gdy tortilla jest wystarczająco chłodna, aby można ją było dotknąć, ostrożnie zwinąć ją tak ciasno, jak to możliwe. Odłóż na bok i powtórz proces z resztą pieczeni.
- Pomiędzy owijaniem tortilli dodaj kilka taquitos na patelnię, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca na zanurzenie pozostałych tortilli w oleju. Jeśli olej jest zbyt gorący, zmniejsz nieco temperaturę.
- Kiedy dolna strona taquitos zmieni kolor na złoty, odwróć je.
- Kontynuuj gotowanie taquitos, aż wszystkie boki nabiorą złotego koloru.
- Wyjmij taquitos z patelni i połóż je na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem.
- Podawaj na ciepło z pikantnym keczupem.
Więcej przepisów na taquito
Rozdrobnione taquitos z indyka
Taquitos z pieczonej czarnej fasoli z sosem z awokado
Pyszna uczta Cinco de Mayo
