Te wieże z bakłażana są idealnym dodatkiem lub lekkim posiłkiem na następny dzień Poniedziałek bezmięsny. Są szybkie i łatwe w przygotowaniu i można się nimi cieszyć na wiele sposobów.
Wieże z bakłażana
Wydajność 12
Mnóstwo warzyw wygodnie ułożone w pysznym i pożywnym opakowaniu? Tak proszę! Niezależnie od tego, czy lubisz je posypane posiekanymi orzechami nerkowca, posiekanym serem, czy bez dodatkowych dodatków, te wieże z bakłażana są idealną mieszanką miękkości, chrupkości i smaku. Ciesz się kilkoma z nich samodzielnie jako lekki posiłek lub połącz parę z bezmięsny burger lub inne wegetariańskie danie główne na obfite danie.
Składniki:
- 1 duży bakłażan (spróbuj znaleźć taki, który jest prosty i stosunkowo duży)
- 2 duże cebule, pokrojone w cienkie plasterki
- 3 pomidory winorośli, pokrojone w plastry
- 10-12 pieczarek, pokrojonych w plastry
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól dla smaku
- Oliwa z oliwek
- 1/2 szklanki prażonych lub prażonych orzechów nerkowca (opcjonalnie)
- Ser posiekany lub rozdrobniony (opcjonalnie)
Wskazówka dotycząca składników: Pamiętaj, że ilości wymagane dla każdego składnika mogą się zmieniać w zależności od ich wielkości. Więc nie zaszkodzi mieć pod ręką trochę więcej każdego z nich, na wypadek, gdybyś potrzebował więcej. Ponadto, chociaż te składniki z pewnością zapewnią Ci pyszne wieże z bakłażana, które z dumą będziesz podawać, nie ograniczaj się do sugerowanych. Gdy masz już bazę z bakłażanem, możesz umieścić na niej prawie wszystko. Nie masz pomidorów? Posmaruj pastą pomidorową lub sosem pomidorowym. Bez suszonej bazylii lub oregano? Dodaj inne przyprawy lub zioła. Czy masz w lodówce paprykę, która kończy swoją świetność? Posiekaj je i dodaj do swoich wież. Możliwości są nieograniczone, więc baw się dobrze i bądź kreatywny!
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik i przygotuj bakłażana
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Pokrój bakłażana w krążki o grubości nieco poniżej 1/2 cala. Skrop patelnię oliwą z oliwek. Wkładaj krążki bakłażana do rondla po 1 na raz i przesuwaj je, aby pokryły obie strony oliwą z oliwek. Jeśli po kilku plasterkach skończy Ci się oliwa z oliwek, po prostu dodaj więcej oliwy na patelnię. Bakłażany wchłoną olej jak gąbka, ale tak naprawdę nie potrzebują zbyt wiele. Alternatywnie możesz posmarować oliwą bakłażany za pomocą pędzla do gotowania.
2. Dodaj cebulę
Pokrój cebulę na cienkie plasterki i połóż plasterek lub 2 na każdej rundzie bakłażana.
3. Dodaj pomidory
Pokrój pomidory w kółko i połóż plasterek na każdej wieży.
4. Dodaj grzyby
Pokrój grzyby i umieść kilka na każdej wieży.
5. Dodaj przyprawy
Posyp wieże oregano, bazylią i solą.
6. Piecz i ciesz się
Jeśli dodajesz orzechy nerkowca lub ser, piecz wieże przez 40 minut, wyjmij je z piekarnika, dodaj polewę i włóż do piekarnika na kolejne 10 minut. Jeśli nie dodajesz orzechów nerkowca lub sera, pozostaw wieże w piekarniku na łącznie 50 minut. Będziesz wiedział, że wieże są gotowe, gdy widelec z łatwością wsunie się w bakłażana. Jeśli jest zbyt duży opór, bakłażan będzie miał raczej gąbczastą konsystencję niż pysznie miękką. Jeśli tak jest, pozostaw wieże w piekarniku, aż zmiękną. Następnie wyjmij, podawaj i ciesz się!
Notatka: Przygotowanie własnych prażonych orzechów nerkowca jest łatwe. Wystarczy nagrzać piekarnik do 350 stopni F, położyć surowe orzechy nerkowca na blasze i wstawić tacę do piekarnika na 5 minut lub do momentu, gdy orzechy nerkowca lekko się zrumienią. Usuń, ostudź i ciesz się pysznymi przepisami, takimi jak ten.
Więcej dań bezmięsnych
Grzyby portobello nadziewane komosą ryżową
Collard zielono-hummusowe wrapy
Makaron z super zielonym pesto
