Teraz, gdy jest zbyt gorąco, aby włączyć piekarnik, a nasze ogrody są pełne pięknych papryczek jalapeño, ta szybka i łatwa letnia sałatka jest idealnym posiłkiem.
Powiązana historia. Giada De Laurentiis właśnie podzieliła się wyjątkowym pikantnym twistem na kantalupach, które są idealnym letnim dodatkiem
Uwielbiam szybką, pełną sałatkę. Zacząłem dodawać do moich sałatek moc białka z komosy ryżowej, aby zapewnić im wytrzymałość i dłużej utrzymać mnie w stanie sytości. Teraz jest w prawie każdej sałatce, którą robię. Ten prosty i pyszny vinaigrette zajmuje tylko minutę i jest tak pyszny, że nigdy nie wrócisz do kupionego w sklepie.
Sałatka z kraba i szpinaku z jalapeño vinaigrette przepis
Wydaj 4 porcje przystawek
Składniki:
na sałatkę
- 1/2 szklanki suchej komosy ryżowej
- 3/4 szklanki wody
- 1 szklanka młodej rukoli, umytej
- 1 szklanka szpinaku baby, umytego
- 6 uncji mięsa krabowego, odsączonego
- 1 duży pomidor rodzinny, posiekany
Na winegret
- 1 duża papryczka jalapeño, bez łodygi i pestek, posiekana
- 1 ząbek czosnku, grubo posiekany
- 1 mała szalotka, grubo posiekana
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- szczypta soli i pieprzu
Wskazówki:
- Włóż komosę ryżową na suchą patelnię, opiekaj, aż poczujesz zapach gotowania, około 3 minut. Dodaj wodę, zagotuj na średnim ogniu. Dodaj pokrywkę w odpowietrzniku. Gotuj przez 16 minut. Zdejmij z ognia, przykryj i pozostaw na parze przez 10 minut. Niech quinoa ostygnie do temperatury pokojowej.
- Do miski wrzuć komosę ryżową, rukolę, szpinak, mięso kraba i pomidory, wymieszaj.
- W blenderze dodaj papryczkę jalapeño, czosnek, szalotkę, sok z cytryny, ocet, oliwę, sól i pieprz. Mieszaj, aż dobrze się połączą. Skrop sałatkę pożądaną ilością vinaigrette (ten przepis daje więcej dressingu, niż wymaga sałatka, zachowaj dodatek na przyszłe sałatki).
Więcej przepisów na sałatki
Sałatka z kurczakiem cytrynowym z orzechami nerkowca
Dietetyczna sałatka z brokułów
Sałatka z fetą z arbuzem
