Słodkie i pikantne przepisy z użyciem cydru jabłkowego Angry Orchard – SheKnows

Picie twardego cydru jabłkowego jest oczywiste, ale czy wiesz też, że możesz z nim gotować? Wypróbuj jeden z tych kreatywnych sosów, sałatek, przystawek lub deserów i nie zapomnij połączyć go ze schłodzonym twardym cydrem.

Powiązana historia. Sekretem ciasteczek z kawałkami czekolady Ina Garten jest ta wyjątkowa metoda pieczenia

Jabłko dziennie…

Picie twardego cydru jabłkowego jest oczywiste, ale czy wiesz też, że możesz z nim gotować? Wypróbuj jeden z tych kreatywnych sosów, sałatek, przystawek lub deserów i nie zapomnij połączyć go ze schłodzonym twardym cydrem.

Wydajność około 5 filiżanek

Składniki

• 2 łyżki masła
• 1 duża biała cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 liść laurowy
• 1 łyżka papryki
• 1/2 łyżeczki cayenne
• 2 butelki cydru jabłkowego Angry Orchard
• 1 puszka (28 uncji) przecieru pomidorowego
• 1 cytryna, skórka i sok
• 2 uncje melasy
• 2 uncje sosu Worcestershire
• 4 uncje ketchupu
• Sól i pieprz do smaku

Wskazówki:

Notatki szefa kuchni Andrew: Włączenie zarówno zredukowanego, jak i zwykłego cydru Angry Orchard Crisp Cider pomaga zapewnić zarówno lekką kwasowość, jak i ogólną słodycz (odpowiednio) solidnemu sosowi barbecue na bazie pomidorów. Jest bardzo mało rzeczy, które ten sos będzie

nie pracować z i. tak długo, jak jest ciepło, powinno to być podstawą lodówki każdego entuzjasty Angry Orchard.

1. Rozpuść masło w grubej patelni. Dodaj cebulę i czosnek i smaż na średnim ogniu do miękkości.
2. Dodaj liść laurowy, paprykę i cayenne i gotuj przez 30 sekund, ciągle mieszając.
3. Dodaj 1 butelkę Angry Orchard Crisp Apple Cider, zwiększ ogień i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż płyn prawie zniknie.
4. Dodaj pozostałe składniki, zagotuj, a następnie zredukuj ogień i gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez 1 godzinę, aż sos lekko zgęstnieje.
5. Dopraw solą i pieprzem i schłódź lub podlej grillowane mięsa.

Imbirowe nuty z Angry Orchard Apple Ginger zaskakująco dobrze komponują się z prażoną kukurydzą i rozdartą świeżą bazylią. Czerwona cebula dodaje mu blasku, a musujący winegret z cydru imbirowego pomaga zachować świeżość smaków.

Służy 4

Składniki:

• Kukurydza z 4 kłosami, wyłuskana
• 1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
• 1/4 szklanki cienkiej pokrojonej czerwonej cebuli
• 1 szklanka rukoli dla dzieci
• 1/4 szklanki listków bazylii, podartych
• skórka z 1 cytryny
• 1/4 szklanki Angry Orchard Apple Imbir Cider
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Wskazówki:

1. Rozgrzej grill.
2. Kukurydzę natrzyj 2 łyżkami oliwy z oliwek. Grilluj, aż lekko się zwęgli. Odłóż na bok, by się delikatnie schłodziło.
3. Gdy jest wystarczająco chłodny, odetnij kolbę kukurydzy.
4. Dodaj do miski z cebulą, rukolą i listkami bazylii.
5. W małej misce wymieszaj skórkę z cytryny, cydr i pozostałą oliwę z oliwek.
6. Ubierz sałatkę, dopraw solą i pieprzem i od razu podawaj.

Porcje 3-4

Składniki:

• 1 (3-4 funty) pieczonego kurczaka
• 2 puszki Angry Orchard Crisp Apple Cider, temperatura pokojowa
• 2 łyżki soli koszernej
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki posiekanych świeżych ziół
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 2 uncje oliwy z oliwek
• Pieprz do smaku

Wskazówki:

1. Dzień wcześniej zasolić kurczaka: Rozpuścić 1 łyżkę soli koszernej i 1 łyżkę cukru w ​​jednej puszce Crisp Apple Cider Angry Orchard. Wymieszaj 1 łyżkę posiekanych ziół i 1 ząbek posiekanego czosnku. Zanurz kurczaka w solance na noc, dodając wodę (lub cydr), jeśli to konieczne.
2. Rozgrzej piekarnik do 300 stopni F lub rozpal grill i ustaw na mały ogień.
3. Wyjmij kurczaka z solanki, dokładnie opłucz i osusz.
4. W małej misce wymieszaj 4 uncje cydru jabłkowego Angry Orchard Crisp, pozostałe zioła (cokolwiek możesz dostać w swoje ręce, tymianek, szałwia i rozmaryn to dobre opcje), pozostały czosnek i oliwa z oliwek.
5. Natrzyj dressingiem całego kurczaka i obficie dopraw solą i pieprzem.
6. Postaw kurczaka prosto do góry i ułóż go mocno na puszce; kurczak powinien pozostać pionowy.
7. Umieścić kurczaka na szerokiej brytfannie lub bezpośrednio na grillu i gotować, aż soki staną się klarowne i kurczak będzie ugotowany, około 30-40 minut. Czasy gotowania będą się różnić w zależności od ciepła i metody.
8. Wyjmij kurczaka z piekarnika i odstaw na 10 minut. Ostrożnie wyjmij puszkę cydru i podawaj.

Ciasteczka piernikowe to kwintesencja świąt, a odcienie jabłka pomagają dopełnić ostry smak imbiru. Ciasteczka same w sobie są świetne, ale lukier nadaje im inną konsystencję.

Robi około 2 tuziny ciasteczek

Składniki:

• 2 filiżanki mąki uniwersalnej
• 2 łyżeczki mielonego imbiru
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki drobnej soli
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 3/4 szklanki masła w temperaturze pokojowej
• 1 szklanka białego cukru
• 1 jajko
• 1 uncja Angry Orchard Apple Imbir Cider
• 2 uncje melasy

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
2. Mąkę przesiać razem z imbirem, cynamonem, solą i sodą oczyszczoną. Odłożyć na bok.
3. W mikserze utrzyj masło i cukier na jasną i puszystą masę. Dodać jajko, cydr i melasę i ubić do połączenia.
4. Stopniowo ubijaj suchą mieszankę, aż ciasto się połączy.
5. Ciasto rozwałkować w kulki wielkości ping-ponga i upiec na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Piecz przez 10 minut.
6. Wyjmij z piekarnika i pozwól ostygnąć.

Lukier:

• 4 uncje cydru jabłkowo-imbirowego Angry Orchard
• 2 uncje masła
• 2 szklanki cukru cukierniczego
• Szczypta drobnej soli

Wskazówki:

1. W rondlu zredukuj cydr o połowę. Ostudzić.
2. Roztop masło, włóż do miski i wymieszaj z cukrem cukierniczym, cydrem i solą.
3. Gdy lukier zastyga i zgęstnieje, kontynuuj ubijanie i/lub dodaj kilka kropli więcej cydru, aby zachować konsystencję.
4. Ciasteczka mrożone z domowym lukrem.

Więcej gotowania z alkoholem

Rozkoszne desery z piwem
Przepis na makaron piwny i ser
Ciasto cytrynowe z piwem