Zachwyć rodzinę i nocujących gości, gdy budzą się aromaty tego wiejskiego bekonu, jabłek i sera, gotujących się w piekarniku!
Powiązana historia. Padma Lakshmi Jagodowe Ciasto Podwaja jako Słodki Przysmak i Pyszne Śniadanie
Boczek, jabłka, cebula, świeże zioła i ser! Czego nie kochać w tym chłodniejszym, inspirowanym pogodą wypieku jajek w stylu wiejskim?! Idealny dla nocujących gości, podawaj z ciepłym tostem z rodzynkami cynamonowymi i miękkim masłem, aby był wyjątkowy!
Przepis na wiejski bekon, jabłko i jajko z serem
Serwuje 6
Składniki:
- 12 jajek
- 1/4 szklanki śmietanki
- 8 uncji świeżo startego sera cheddar
- 4 uncje sera koziego, pokruszonego
- 12 uncji boczku
- 1 żółta cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 duże jabłko, wydrążone i pokrojone w cienkie plasterki
- 1-1/2 łyżeczki świeżego tymianku, posiekanego
- 1-1/2 łyżeczki rozmarynu, posiekanego
- 1 łyżka masła, plus więcej do natłuszczenia naczynia żaroodpornego
- Sól i pieprz
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.
- Na dużej patelni, na średnim ogniu, podsmaż boczek do ugotowania, ale nie przesadnie chrupiący. Osuszyć boczek i grubo posiekać. Odłożyć na bok.
- Ostrożnie usuń większość tłuszczu z patelni, na której usmażyłeś boczek, dodaj łyżkę masła do tej samej patelni razem z cebulą i jabłkiem.
- Na średnim ogniu podsmaż cebulę i jabłko, zeskrobując przyrumienione kawałki boczku z patelni, aż cebula i jabłko będą miękkie, przezroczyste i pachnące, około 10 minut. Dodaj rozmaryn i tymianek i wszystko razem wymieszaj. Odstawić patelnię i pozostawić mieszankę cebuli i jabłka do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
- W dużej misce dodaj jajka i śmietanę i dobrze wymieszaj. Dodać sery, bekon, jabłko/cebulę oraz szczyptę soli i pieprzu. Wymieszaj wszystkie składniki razem, aż dobrze się połączą.
- Naczynie żaroodporne obficie posmarować masłem lub sprayem do gotowania. Wlej zawartość miski do naczynia żaroodpornego. Włóż do piekarnika i gotuj przez 30-35 minut lub do momentu, gdy środek się zetnie. Wyjmij zapiekankę z piekarnika i odstaw na 10-15 minut przed pokrojeniem.
Więcej przepisów na śniadanie
Zapiekanka z wiejskiej kiełbasy
Łatwe pieczenie na śniadanie południowo-zachodnie
Zapiekanka śniadaniowa z jajkiem szpinakowym
