Zwykle nie sięgasz po Srirachę podczas robienia makaronu, ale ten przepis zawiera pikantny sos, który podgrzeje wszystko na niedzielny obiad!
Czas urozmaicić niedzielny obiad tym przepisem na zapiekany makaron z sosem śmietanowym Sriracha. Jeśli chodzi o pikantny „sos z koguta”, lepiej znany jako Sriracha, zazwyczaj albo go uwielbiasz, albo nie. Uwielbiam to i lubię znajdować różne sposoby na włączenie go do posiłków.
Jeśli Twoja rodzina poradzi sobie z upałem, pokochają to danie! Zwykle nie myślisz o dodaniu Srirachy do sosu makaronowego, ale ma to sens (pomyśl o pikantnym sosie arrabiatta) i dodaje ekscytacji do tradycyjnego sosu pomidorowego. W tym przepisie zawarłem pół na pół, aby dodać kremowości i może to pomóc w utrzymaniu nieco mniej ognia! Jeśli po raz pierwszy używasz Srirachy, rozważ użycie nieco mniej niż wymaga przepis, dopóki nie zapoznasz się z jej smakiem.
Zapiekany makaron z przepisem na sos śmietanowy Sriracha
Służy 5
Składniki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki posiekanej białej cebuli
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 (15 uncji) puszki pokrojonych w kostkę pomidorów
- 1 (15 uncji) puszki sosu pomidorowego
- 1/4 szklanki sosu Sriracha (mniej więcej do smaku)
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 2/3 szklanki pół i pół
- 10 uncji małego makaronu, takiego jak penne lub korkociągi
- 1 łyżeczka soli
- 1/3 szklanki startego parmezanu
- 2/3 szklanki rozdrobnionego sera mozzarella
- Nieprzywierający spray do gotowania
Wskazówki:
- Dodaj oliwę z oliwek na głęboką patelnię na średnim ogniu. Na gorąco dodaj cebulę, sól i czarny pieprz. Smaż przez 4-5 minut, aż cebula będzie przezroczysta.
- Dodaj czosnek i smaż przez około minutę, uważając, aby go nie przypalić.
- Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, sos pomidorowy, sriracha i oregano na patelnię. Gotuj mieszaninę, od czasu do czasu mieszając, przez około 15 minut.
- Wyłącz ogień i dodaj pół na pół. Dobrze wymieszać.
- Mniej więcej w połowie gotowania sosu rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Lekko spryskaj 5 (6 uncji) kokilek do pieczenia nieprzywierającym sprayem do gotowania i odstaw na bok.
- Wlej tyle wody do garnka, aby przykryć makaron, wraz z 1 łyżeczką soli. Zagotuj wodę i dodaj makaron. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź makaron i włóż go z powrotem do garnka.
- Dodaj wszystko oprócz około 2/3 szklanki sosu do makaronu wraz z parmezanem i dobrze wymieszaj.
- Nałóż miksturę do każdej z kokilek do pieczenia, tylko do góry. Równomiernie podzielić pozostały sos między każdy i wylać go na wierzch makaronu.
- Równomiernie podzielić ser mozzarella i posyp nim makaron.
- Kokilki ułożyć na blasze do pieczenia i piec przez 15-20 minut, aż ser będzie złocisty i musujący.
- Wyjąć z piekarnika i pozostawić do wystygnięcia na kilka minut przed podaniem. Makaron może być nadal gorący, więc należy zachować ostrożność podczas jedzenia.
Dopraw swój niedzielny obiad z makaronem!
Więcej przepisów na niedzielny obiad
Panini z indyka, szwajcarskiego i sezonowanego jarmużu
Tajska kokosowa zupa z kurczaka z ryżem
Wolnogotujący ziemniak, kiszona kapusta i żeberka
