Ziemiste pieczarki portobello są nadziewane mieszanką warzyw, pesto i parmezanu, a następnie pieczone do perfekcji. Wspaniała opcja dla tych, którzy chcą zrezygnować z mięsa lub nieco zmienić tygodniową rotację.
![Jamie Oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Powiązana historia. Bakłażan Milanese Jamiego Olivera to chrupiąca, serowa alternatywa dla parmy z bakłażana
![Pesto nadziewane parmezanem pieczarki portobello](/f/8994252e1db880a3779e9127b819a373.jpeg)
Grzyby Portobello na pierwszy rzut oka mogą wydawać się nieco onieśmielające, ale gdy je spróbujesz, twoje postrzeganie zmieni się na dobre! Ponieważ są nieco „mięsiste”, portobellos są wspaniałe dla wegetarian i nadają posiłkom konsystencję. Tutaj nadziewaliśmy je bułką tartą, warzywami i dodaliśmy pesto, aby naprawdę podkręcić smak.
Przepis na pieczarki portobello nadziewane Pesto Parmezanem
Daje 4 porcje
Składniki:
- 12 małych grzybków portobello lub 4 duże grzyby portobello
- 1/4 szklanki świeżego pesto
- 1/2 szklanki bułki tartej panko
- 2 małe pomidory, pokrojone w drobną kostkę
- 1/4 szklanki świeżo startego parmezanu
- Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 375 F i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Oczyść i usuń szypułki z grzybów i połóż na blasze do pieczenia.
- W misce dodaj pesto, bułkę tartą, pomidory i parmezan. Dobrze wymieszaj i dopraw solą i pieprzem. Łyżką napełnij każdy grzyb mieszanką pesto. Piecz 15-20 minut lub do momentu, gdy grzyby zmiękną, a nadzienie nabierze złotobrązowego koloru.
- Przed podaniem pozostawić do ostygnięcia (nadzienie będzie gorące). Przechowuj resztki w hermetycznym pojemniku w lodówce do 2-3 dni.
Więcej pysznych przepisów na grzyby
Nadziewane pizze portobello
Filadelfia kanapki portobello z serem?
Grillowane burgery z grzybami portobello