Zaktualizowano listopad 27, 2018, godz. ET: ten Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom uważają, że zidentyfikowali źródło niedawnego E. epidemia coli. Według bezpieczeństwo żywności Sałata rzymska z centralnych i północnych regionów upraw przybrzeżnych Kalifornii jest (i była) odpowiedzialna za skażenie, które zachorowało 43 osoby w 12 stanach. Chociaż sałata rzymska z innych obszarów – w tym z Florydy, Meksyku i Arizony – jest obecnie uważana za bezpieczną, sztuczka polega na ustaleniu jej pochodzenia. „Jeśli sałata rzymska nie jest oznaczona regionem uprawy zbiorów, nie kupuj jej, nie podawaj, nie sprzedawaj ani nie jedz” – powiedział CDC w ostrzeżeniu dotyczącym bezpieczeństwa.
Oryginalna historia, opublikowana w listopadzie 21, 2018: Zaledwie kilka dni przed największym świętem kulinarnym w roku, Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom wydał ostrzeżenie dotyczące bezpieczeństwa ostrzegające konsumentów, aby unikali sałaty rzymskiej, ponieważ produkt może być powiązany z niedawnym E. epidemia coli.
Więcej: Oto wszystkie produkty spożywcze, które są obecnie wycofywane — w tym Turcja
„Konsumenci, którzy mają w domu jakikolwiek rodzaj sałaty rzymskiej, nie powinni jej jeść i powinni ją wyrzucić, nawet jeśli część z nich została zjedzona i nikt nie zachorował” – powiedział CDC.
Ostrzeżenie jest kontynuowane: „Ta rada obejmuje wszystkie rodzaje lub zastosowania sałaty rzymskiej, takie jak całe główki sałaty rzymskiej, serca sałata rzymska oraz torby i pudełka pokrojonej sałaty i mieszanek sałatek, które zawierają sałatę rzymską, w tym sałatkę rzymską dla dzieci, mieszankę wiosenną i Cezar Sałatka."
Restauracjom i sprzedawcom doradzono również, aby nie serwowali ani nie sprzedawali produktu, przynajmniej do odwołania.
Obszerność ostrzeżenia jest niepokojąca – i niezwykła. Większość ostrzeżeń i/lub wycofań dotyczących bezpieczeństwa żywności jest powiązanych z konkretnymi firmami lub dostawcami. Jednak to szczególne zawiadomienie odzwierciedla niepewność co do pochodzenia skażenia, które zachorowało 32 osoby w całym kraju.
Dobrą wiadomością jest to, że chociaż 13 osób było hospitalizowanych (jedna z niewydolnością nerek), nie zgłoszono żadnych zgonów.
Objawy E. Infekcja coli zwykle pojawia się trzy do czterech dni po spożyciu zanieczyszczenia, chociaż może pojawić się już dwa dni lub do ośmiu dni po spożyciu. Większość pacjentów doświadcza bolesnych skurczów żołądka, krwawej biegunki, nudności i/lub wymiotów; jednak według Klinika majonezu, niektóre szczepy E. coli może powodować potencjalnie śmiertelny stan zwany zespołem hemolityczno-mocznicowym, który może prowadzić do zniszczenia płytek krwi, małej liczby czerwonych krwinek i niewydolności nerek.
Więcej:Sprawdź swoją lodówkę: wycofano ponad 200 milionów jaj
Jeśli wystąpią jakiekolwiek objawy E. zakażenia coli, należy natychmiast skontaktować się z lekarzem lub pracownikiem służby zdrowia.
