Wywary do zup od podstaw – SheKnows

Domowej roboty zupa to uczta zarówno dla duszy, jak i kubków smakowych, a wszystko zaczyna się od świetnej bazy! Oto trzy przepisy, które pomogą Ci przygotować idealny wywar do następnej partii domowej zupy.

Powiązana historia. Martha Stewart właśnie podzieliła się kremowym curry z brokułami, które będziesz miał powtarzać tej jesieni

Wywar z pieczonych warzyw

Robi około 8 filiżanek

Składniki:

• 4 marchewki, pokrojone w duże kawałki
• 4 łodygi selera, pokrojone w duże kawałki
• 1 duża cebula pokrojona w ćwiartki
• 6 zielonych cebul, pokrojonych na duże kawałki
• 1 główka czosnku
• Oliwa z oliwek
• 8 filiżanek wody
• 1 łyżeczka soli koszernej
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 2 liście laurowe
• 1 łyżeczka grubo posiekanej świeżej włoskiej pietruszki
• 6 gałązek tymianku

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
2. Umyj i przygotuj warzywa. Odetnij wierzch czosnku.
3. Warzywa ułożyć na dużej blasze do pieczenia i lekko posmarować oliwą z oliwek.
4. Piecz warzywa przez około 45 minut, mieszając od czasu do czasu, aż ładnie się zrumienią, ale się nie zwęgliją. Usuń wszelkie warzywa, które zaczynają się palić, zanim reszta patelni będzie gotowa.
   click fraud protection
5. W dużym garnku wymieszaj wodę i wszystkie przyprawy. Upieczone ząbki czosnku wycisnąć z głowy (odrzucić skórkę) i wrzucić do garnka.
6. Dodaj resztę warzyw i zagotuj mieszankę na średnim ogniu. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez 1 godzinę.
7. Przecedź przez sito wyłożone gazą i użyj w razie potrzeby lub wstaw do lodówki do trzech dni.

Bezproblemowy wywar z kurczaka

Robi około 8 filiżanek

Składniki:

• 1-1/2 kilograma części kurczaka z kością, takich jak udka, skrzydełka i tusza
• 1 duża cebula, pokrojona na ćwiartki
• 2 łodygi selera, pokrojone na kawałki
• 2 duże marchewki, pokrojone na kawałki
• 1 łyżeczka grubo posiekanej włoskiej pietruszki
• 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu
• 2 liście laurowe
• 8 filiżanek wody
• Sól dla smaku

Wskazówki:

1. Wszystkie składniki (oprócz soli) wrzuć do dużej, owalnej wolnowaru. Gotuj na małym ogniu przez 10 godzin.
2. Przecedź bulion przez sito wyłożone gazą. Dodaj sól do smaku.
3. Wstaw do lodówki do ostygnięcia, a następnie zeskrob tłuszcz.
4. Używaj w razie potrzeby lub przechowuj w lodówce do trzech dni.

Poutine: Nowe sposoby na cieszenie się starym ulubionym
Ravioli z dynią piżmową z sosem z rumianej szałwii
Pomysły na menu na wieczór dziewcząt w

Zostaw komentarz

Możliwość dodawania komentarzy nie jest dostępna.