Każda pora roku przynosi nowe obfite zbiory owoców i warzyw. Ale podczas gdy sezonowe produkty wiosenne i jesienne wydają się być co roku w centrum uwagi, zimowe zbiory obfitych produktów i innych potraw rozgrzewających brzuch są tak samo smaczne i dobre dla Ciebie. Pokarmy zimowe są pocieszające i mogą zapewnić mnóstwo korzyści odżywczych i możliwości kulinarnych. Oto cztery zdrowe, zimowe pokarmy, które tylko czekają na Ciebie.
Dynia piżmowa
Zimowa podstawa, która może przetrwać w Twojej spiżarni przez wiele tygodni, dynia piżmowa jest wszechstronna, słodka i smaczna oraz pełna witamin. Bogaty w beta karoten, który może zapobiegać widzeniu
problemy i choroby skóry, a także zwiększają odporność, a witamina C, znana z tego, że wzmacnia odporność, owoc o obfitym miąższu (tak, technicznie dynia to owoc) jest świetnym rozwiązaniem, aby pomóc zachować
przeziębienia i grypa w zatoce w sezonie zimowym.
„[Dynia piżmowa] ma również wysoką zawartość potasu (który, jak udowodniono, obniża ciśnienie krwi), najważniejszego błonnika i kwasu foliowego (doskonały dla kobiet w ciąży, ponieważ pomaga zapobiegać niektórym porodom
wad)”, wyjaśnia dietetyk z Toronto Julie Mancuso, założycielka JM Nutrition. Wiadomo również, że dynia ma właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające i jest używana od setek lat
lat jako sposób na leczenie stanów zapalnych w organizmie.
Jak przygotować dynię piżmową: Butternut i inne dynie zimowe są łatwe w przygotowaniu. Obrać, pokroić w kostkę i zagotować z przyprawami, wywarem i aromatami oraz puree na pyszną,
kremowa zupa. Możesz również upiec kostki w piekarniku z odrobiną oliwy z oliwek oraz soli i pieprzu jako zdrowszy zamiennik pieczonych białych ziemniaków.
Słodki ziemniak
Zastąp swój zwykły biały ziemniak słodką odmianą, aby uzyskać więcej witamin, błonnika i smaku. Słodkie ziemniaki składają się z węglowodanów złożonych, co oznacza, że zapewniają stabilność i długo
trwała energia. Słodkie kaczki są również bogate w beta-karoten, witaminę C i B6 (naturalny środek moczopędny). „Chociaż można założyć, że „słodkie” ziemniaki mogą być nie do przyjęcia dla diabetyków,
faktycznie pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi” – wyjaśnia Mancuso.
Jak przygotować słodkie ziemniaki: Wszystko, co możesz zrobić ze zwykłym białym ziemniakiem, możesz zrobić ze słodkim ziemniakiem. Upiecz je ze skórką lub zetrzyj, aby uzyskać pyszną odmianę od puree
białe ziemniaki. „Frytki ze słodkich ziemniaków zapiekane w piecu z oliwą z oliwek i przyprawami to pyszna alternatywa dla frytek” – dodaje ekspert ds. żywienia.
fasolki
Wszystkie odmiany fasoli to zdrowa podstawa na zimę i fantastyczna, bogata w białko alternatywa dla mięsa. Fasola jest popularna w zimowych potrawach, takich jak zupy, gulasze i zapiekanki, które są idealne
posiłki w mroźne zimowe dni, zapewniając pyszne ciepło i komfort. Wysoka zawartość zdrowego dla serca błonnika, witamin z grupy B, wzmacniającego kości wapnia i potasu, który utrzymuje ciśnienie krwi
sprawdź, fasola to potęga składników odżywczych. Ich połączenie złożonych węglowodanów i białka dłużej zapewnia uczucie sytości, a nawet może pomóc w utracie wagi, ponieważ ostatecznie możesz jeść mniej.
Jak przygotować fasolę: Możesz kupić fasolę suszoną lub w puszkach. Suszona fasola zazwyczaj wymaga całonocnego moczenia, a następnie gotowania na wolnym ogniu, zanim będzie gotowa do spożycia. Fasola w puszkach już się pojawiła
gotowane, więc wystarczy odcedzić i wypłukać przed dodaniem ich do zup, sałatek i nie tylko. „Chili to obfity posiłek bogaty w warzywa i fasolę” – mówi Mancuso. “I sałatka z fasoli rzucona ze świeżych
zioła i oliwa z oliwek to świetny sposób na codzienne spożycie błonnika.” Dip z fasoli, taki jak hummus (dip z ciecierzycy) to kolejna świetna opcja, którą można posmarować krakersami lub użyć do przyprawienia surowego
warzywa.
Owies
Owies to zdrowe, wszechstronne ziarno. Mogą Cię nasycić, dodać chrupkości, zagęścić i dostarczyć wielu niezbędnych składników odżywczych. Głównym powodem do sławy owsa jest jego wysoka zawartość błonnika, który utrzymuje cię
pełny dłużej, obniża „zły” cholesterol LDL i może pomóc w zespole jelita drażliwego. „Owies stabilizuje również poziom cukru we krwi, więc jest doskonałym wyborem dla diabetyków” – mówi Mancuso.
„Są świetne do utraty wagi, ponieważ są wypełniającym złożonym węglowodanem”.
Jak przygotować płatki owsiane: „Gorące płatki owsiane na śniadanie to zawsze świetny początek dnia” – sugeruje Mancuso. Dodaj świeże lub mrożone jagody (bogate w przeciwutleniacze), orzechy (bogate w błonnik
białko i dobre tłuszcze) oraz cynamon do słodzenia, aby zacząć dzień od zdrowej nuty. Domowe babeczki owsiane to również świetny wybór dla tych, którzy nie lubią gotowanego owsa; osłodzić
jagody lub kilka półsłodkich kawałków czekolady.
Oto jeszcze kilka zimowych przepisów na ogrzanie brzucha
- Duszone zimowe warzywa
- Pikantne przepisy na dynie zimowe
- Przepisy na desery zimowe
