Święto Dziękczynienia to święto, które łączy rodzinę i przyjaciół, aby świętować pyszne jedzenie i rok błogosławieństw. Jeśli właśnie dowiedziałeś się, że będziesz mieć więcej gości na Święto Dziękczynienia, niż planowałeś — a może byłeś zbyt zajęty, aby w pełni zaplanować swój posiłek z okazji Święta Dziękczynienia — Sandra Lee ma pyszne menu na ostatnią chwilę na Święto Dziękczynienia i wskazówki dotyczące miłego spotkania Dziękczynienia. W obliczu dodatkowych gości po prostu rozbuduj swój świąteczny posiłek pysznymi przystawkami, które zmniejszą apetyt przed wielką ucztą.
Sandra
Wskazówki Lee na Święto Dziękczynienia
Każde święto powinno być wspaniałym spotkaniem wokół dobrego jedzenia. „Święto Dziękczynienia to idealny czas, aby zebrać wszystkich razem, aby świętować rok błogosławieństw”, mówi Sandra Lee,
półdomowy majster Food Network’s Posiłki oszczędzające pieniądze. „Podawaj pikantne i dekadenckie dania, takie jak pikantny pudding chlebowy i zapiekanka ze słodkich ziemniaków z pralinami na zachęcającym stole,
wypełnione bogatymi kolorami i sezonowymi teksturami.”
Sandra Lee proponuje proste, oszczędzające czas skróty, aby stworzyć sensowną ucztę, którą można znaleźć w jej nowej książce Sandra Lee Czas na półdomowy koktajl. “Daj swoją łaskę
zebranie ciepłego startu z moim osobistym faworytem, Joshua Bell album, W Domu Z Przyjaciółmi i pozdrawiam gości u siebie
drzwi z żywym koktajlem, takim jak cydr brzoskwiniowo-morelowy lub martini z dyni” – dodaje. Oto kilka dodatkowych wskazówek na Święto Dziękczynienia.
Wymieszaj świąteczne koktajle na Święto Dziękczynienia
Podanie koktajlu do posiłku z okazji Święta Dziękczynienia sprawi, że świąteczne spotkanie będzie jeszcze bardziej świąteczne, zwłaszcza jeśli poświęcisz trochę uwagi serwowanym koktajlom. Muzyka również dodaje miłego akcentu.
„Zmień nazwy swoich koktajli, aby uzyskać charakterystyczny akcent i podawaj je w szeregu kieliszków o różnych kształtach i rozmiarach, aby uzyskać efekt glamour”, mówi Sandra Lee. “Jeśli masz specjalne
odtwarzając album, przejrzyj listę utworów i pozwól, aby tytuły utworów zainspirowały Twoje koktajle. Na przykład cydr brzoskwiniowy można zamienić w „Cinema Paradiso”, aby pasował do genialnego duetu
to samo nazwisko na albumie Joshua Bell W Domu Z Przyjaciółmi. Znakomity!"
Kliknij, aby posłuchać melodii Joshua Bell na Święto Dziękczynienia
Oszczędzaj czas, przygotowując przekąski na Święto Dziękczynienia
Przystawki mogą wydawać się niepotrzebnym dodatkowym krokiem w świetle dużej uczty, którą przygotowujesz. Jednak przekąski na Święto Dziękczynienia sprawią, że Twoi goście będą zajęci
skubanie, abyś mógł podać posiłek z okazji Święta Dziękczynienia do stołu. „Jeśli masz do czynienia z kryzysem czasu – wybieraj potrawy na przyjęcia, które są pyszne i imponujące, bez wybryków” – sugeruje
Sandrę Lee. „Polecam pikantny pudding chlebowy oraz tartaletki figowe i porto – oba te smakołyki można przygotować przed przyjazdem gości i podać w temperaturze pokojowej”.
Podawaj ciepłe i pocieszające boki Dziękczynienia
Pieczony indyk jest oczekiwanym punktem centralnym Święta Dziękczynienia, więc zaskocz swoich gości przystawkami, które są cudownie różne. „Czasami potrzebujesz kulinarnego odpowiednika dużego
ciepły uścisk” – mówi Sandra Lee. „Zapiekanka ze słodkich ziemniaków z praliny to klasyczna, wygodna kreacja żywnościowa, która jest wypiekana do perfekcji”.
Sandra Lee’s przystawka na Święto Dziękczynienia i przepisy na koktajle
Pikantny budyń chlebowy
Robi 12 mini budyń chlebowych
Składniki:
8 uncji słodkiej włoskiej kiełbasy, Johnsonville
1 opakowanie (8 uncji) pokrojonych w plasterki świeżych grzybów
1 łyżka oleju rzepakowego, Wessona
1 łyżeczka zmiażdżonego czosnku w butelce
2 szklanki mleka
4 jajka
1 łyżeczka włoskiej przyprawy, McCormick
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1/2 bochenka wiejskiego chleba, pokrojonego w 1-calową kostkę
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F. Pokryj dwanaście 2-1/2-calowych filiżanek na muffinki sprayem do gotowania; odłożyć na bok.
2. Na dużej patelni, na średnim ogniu, gotuj kiełbasę, aż się zrumieni, rozbijając grudki. Usuń kiełbasę z patelni. Na patelnię dodaj pieczarki, olej i czosnek. Gotuj i mieszaj, aż grzyby będą
lekko zarumieniony. Zdjąć z ognia i wmieszać kiełbasę. Ostudzić.
3. W dużej misce wymieszaj mleko, jajka, przyprawy włoskie, sól i pieprz. Dodaj pokrojony w kostkę chleb i mieszankę kiełbasy do mieszanki jaj; wycisnąć chleb tyłem dużej łyżki, aby zanurzył się w mleku
mieszanina. Odstawić na 10 minut lub aż chleb wchłonie mieszankę mleka.
4. Mieszankę budyniową z chochli przełożyć do przygotowanych babeczek i umieścić w dużej, otoczonej krawędzią brytfannie do pieczenia. Ostrożnie wlej gorącą wodę do formy do pieczenia. Piecz przez 35 do 40 minut lub do momentu, gdy wierzch będzie złocisto-brązowy
i puddingi z chleba. Podawaj na ciepło.
Tartlets Figowo-Porto
Na 15 tartlets
Składniki:
1 słoik (12 uncji) konfitur z fig królewskich, St. Dalfour
Port 1/4 filiżanki
2 szklanki śmietany do ubijania
3 łyżki cukru pudru, Domino/C&H
1/4 łyżeczki ekstraktu z cynamonu, McCormick
1 opakowanie (2,1 uncji) upieczonych miniaturowych skorupek z ciasta filo, Ateny
Mielony cynamon, McCormick
Cukier puder, Domino/C&H
Wskazówki:
1. W rondelku na średnim ogniu podgrzać konfitury i porto około 6 minut lub do zgęstnienia masy. Usuń z ognia; odłożyć na bok.
2. W schłodzonej misce ubij śmietanę, cukier i ekstrakt z cynamonu mikserem elektrycznym na średnich obrotach, aż utworzą się sztywne piki. Przenieś mieszankę bitej śmietany do dużego zamykanego pojemnika
plastikowa torba. Odetnij 1/2 cala od jednego rogu torby.
3. Napełnij każdą skorupkę około 1 łyżką mieszanki figowej. Na wierzch wyłóż bitą śmietanę. Udekoruj posypką mielonego cynamonu i cukru pudru.
Kino Paradiso
Na 10 drinków
Składniki:
2 puszki (11,5 uncji każda) nektar brzoskwiniowy
2 puszki (11,5 uncji każda) nektar morelowy
1 torebka (12 uncji) mrożonych plasterków brzoskwini
3 szklanki wody
1 szklanka zapakowanego jasnobrązowego cukru
1 szklanka burbona, Bulleit
1/2 szklanki soku z cytryny
1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
Laski cynamonu
Wskazówki:
1. W wolnowarze o pojemności 4 litrów połącz nektar brzoskwiniowy, nektar morelowy, plasterki brzoskwini, wodę, brązowy cukier, burbon, sok z cytryny, ziele angielskie i 2 laski cynamonu.
2. Przykryj i podgrzej na małym ogniu przez 2 do 3 godzin. Wyrzuć laski cynamonu. Ustaw wolną kuchenkę na CIEPŁE ustawienie grzania. Podawać w kubkach z dodatkowymi laskami cynamonu.
Wszystkie przepisy zaczerpnięte z książki, Sandra Lee Czas na półdomowy koktajl, autorstwa Sandry Lee
Copyright © 2009 SLSH Enterprises, Inc. www.sandralee.com
