Wymień biały ryż na zdrową komosę ryżową w tym ujęciu chińskiego smażonego ryżu.
Zdrowe podejście do chińskiego dania na wynos
Wymień biały ryż na zdrową komosę ryżową w tym ujęciu chińskiego smażonego ryżu.
Przepis na „smażony ryż” z komosy ryżowej
Porcja 4-6
Powiązana historia. Ciasto jabłkowo-rabarbarowe to nowoczesna odmiana klasycznego przepisu
Składniki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek, podzielone
- 2 duże jajka, ubite
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 mała cebula, pokrojona w kostkę
- 8 uncji pieczarek, pokrojonych w plasterki
- 1 głowa brokuła, pokrojona w różyczki
- 1 posiekana cukinia
- 1/2 szklanki mrożonej kukurydzy
- 1/2 szklanki mrożonego groszku
- 2 marchewki, obrane i starte
- 3 szklanki gotowanej komosy ryżowej
- 1 łyżka startego świeżego imbiru
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 zielone cebule, pokrojone w plastry
- Sos Sriracha, do podania
Wskazówki:
- Na średniej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na małym ogniu. Dodaj ubite jajka i gotuj około 2-3 minuty z każdej strony, przewracając tylko raz. Ostudzić, następnie pokroić w drobną kostkę. Rezerwować.
- Na woku lub dużej patelni podgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj czosnek i cebulę. Gotuj, często mieszając, aż cebula stanie się przezroczysta, około 4-5 minut.
- Dodaj pieczarki, brokuły i cukinię. Gotuj, cały czas mieszając, aż warzywa będą miękkie, około 3-4 minut.
- Dodaj kukurydzę, groszek, marchew i komosę ryżową. Gotuj, cały czas mieszając, aż do podgrzania, około 1-2 minut.
- Dodaj imbir i sos sojowy. Delikatnie wrzucić do połączenia. Gotuj, cały czas mieszając, aż do podgrzania, około 2 minut. Dodać zieloną cebulę i jajka.
- Podawaj natychmiast polane sosem Sriracha, jeśli chcesz.
Więcej codziennego smaku
Sałatka z komosy ryżowej, czarnej fasoli i kukurydzy
Risotto z pieczonymi grzybami quinoa
Sałatka z rukoli i komosy ryżowej
