Połączone pomarańcze i imbir tworzą doskonały sos do bezmięsnego smażenia. Ten prosty przepis jest pełen wyrazistego smaku i rozjaśni każdy posiłek!
Powiązana historia. Bakłażan Milanese Jamiego Olivera to chrupiąca, serowa alternatywa dla parmy z bakłażana
Jasne cytrusy mogą ożywić każdy dzień! Na Poniedziałek Bezmięsny zaserwuj coś, co prawdopodobnie stanie się ulubionym daniem w Twoim domu: Ten przepis na smażone tofu z pomarańczowo-imbirem jest pikantny, jasny i obfity. Wrzuć ulubione warzywa, takie jak brokuły, papryka, cebula, szparagi, a nawet baby bok choy lub szpinak. Jest tak wiele opcji!
Przepis na smażone tofu pomarańczowo-imbirowe
Służy 2
Składniki:
Do marynaty pomarańczowo-imbirowej
- 1 szklanka soku pomarańczowego
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1/2 łyżeczki Srirachy lub innego ostrego sosu
- 1/4 łyżeczki świeżego startego imbiru
Do smażenia
- 6-8 uncji bardzo jędrnego tofu, odsączonego i wyciśniętego z wilgoci, pokrojonego w kostkę
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 3 szklanki ulubionych warzyw pokrojonych w małe kawałki
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 porcje ugotowanego ryżu
Wskazówki:
Do marynaty pomarańczowo-imbirowej
- W dużej misce dodaj sok pomarańczowy, czosnek, sos sojowy, sriracha lub ostry sos i imbir. Wymieszaj i odstaw na bok.
- Po wysuszeniu tofu papierowymi ręcznikami (wyciśnij jak najwięcej wilgoci) pokrój w kostkę.
- Dodaj tofu do marynaty, upewniając się, że płyn zakrywa tofu i wstaw do lodówki na około 30 minut.
Do smażenia
- Połącz mąkę kukurydzianą z 2 łyżkami marynaty w małej misce. Wymieszaj, aż będzie gładka, a następnie odłóż na bok.
- Wyjmij tofu z marynaty i zachowaj płyn.
- Dodaj olej rzepakowy na dużą patelnię lub wok na dużym ogniu. Gdy olej będzie gorący, dodaj tofu i smaż, przewracając raz lub dwa razy, przez 1-2 minuty.
- Dodaj warzywa na patelnię. Pamiętaj, aby najpierw dodać bardziej obfite warzywa (takie jak brokuły, papryka i cebula) oraz bardziej miękkie warzywa (takie jak szpinak lub baby bok choy) tuż przed zakończeniem gotowania. Gotuj, mieszając, przez 1-2 minuty.
- Dodaj zarezerwowaną marynatę na patelnię i zagotuj.
- Po ugotowaniu dodaj mieszankę skrobi kukurydzianej, aby zagęścić marynatę wraz z solą.
- Wymieszaj wszystkie składniki, aby były pokryte marynatą, a następnie zdejmij patelnię z ognia.
- Równomiernie podziel miksturę i podawaj na ciepło na ryżu.
Rozjaśnij swój bezmięsny poniedziałkowy posiłek!
Więcej przepisów na bezmięsny poniedziałek
Frittata z suszonych pomidorów
Pizza z serem cheddar orzechowo-jabłkowym
Pieczony Falafel
