Dieta bogata w błonnik może obniżyć ryzyko cukrzycy i chorób serca

Włókno jest istotną częścią człowieka dieta. Pomaga regulować poziom cukru, głód i wagę, jednocześnie utrzymując zdrową okrężnicę. Ale ile błonnika naprawdę potrzebujesz? Cóż, dużo. A według nowego badania dieta bogata w błonnik może obniżyć ryzyko zgonu i chronicznego choroba aż o 30 proc.

Powiązana historia. Zrozumieć moją okrężnicę Nowotwór Ryzyko, musiałem potrząsnąć moim drzewem genealogicznym

W badaniu, zleconym przez Światową Organizację Zdrowia i opublikowanym w czasopiśmie Lancet, przeanalizowano dane ze 185 badań obserwacyjnych, w tym 58 badań klinicznych i 4635 osób dorosłych. Naukowcy odkryli, że wyższe spożycie błonnika, tym mniejsze ryzyko choroby, w tym choroby serca, choroby układu krążenia, cukrzycę typu 2, udar, rak jelita grubego, rak piersi, rak endometrium, rak przełyku i rak prostaty.

Ci, którzy stosowali dietę bogatą w błonnik, również ważyli mniej i mieli obniżony poziom cholesterolu.

"Ten korzyści zdrowotne błonnika są wspierane przez ponad 100 lat badań nad jego chemią, właściwościami fizycznymi, fizjologią i wpływem na metabolizm” – powiedział w oświadczeniu autor i profesor Jim Mann. “

Całe produkty bogate w błonnik które wymagają żucia i zachowują znaczną część swojej struktury w jelitach, zwiększają uczucie sytości i pomagają kontrolować wagę oraz mogą korzystnie wpływać na poziom lipidów i glukozy. Rozpad błonnika w jelicie grubym przez rezydujące bakterie ma dodatkowe, szeroko zakrojone efekty, w tym ochronę przed rakiem jelita grubego”.

To nie jest pierwsze tego rodzaju badanie. Jednak, jak zauważył Mann, „poprzednie przeglądy i metaanalizy zwykle badały pojedynczy wskaźnik jakości węglowodanów i ograniczona liczba chorób, więc nie było możliwe ustalenie, które produkty spożywcze polecać do ochrony przed szeregiem chorób warunki."

„Nasze odkrycia dostarczają przekonujących dowodów na to, że wytyczne żywieniowe skupiają się na zwiększeniu błonnika pokarmowego i na zastąpienie rafinowanych ziaren pełnoziarnistymi– dodał Mann. „To zmniejsza ryzyko zachorowalności i śmiertelność z powodu wielu ważnych chorób”.

Jeśli chodzi o dokładnie, ile błonnika potrzebujesz, naukowcy odkryli, że spożywasz od 25 do 29 gramów dziennie było odpowiednie, ale ich dane sugerowały również, że wyższe spożycie może zapewnić jeszcze większe ochrona. Podaj więc groszek, fasolę, otręby i soczewicę. Te pokarmy mogą (dosłownie) uratować ci życie.