Zapiekanka z kurczaka posypana panzanellą: Codzienny obiad, który nie jest niczym innym – Ona wie

Nie ma nic gorszego niż suchy, pozbawiony smaku kawałek kurczaka. Ale możesz ulepszyć swoją grę obiadową z kurczakiem dzięki tej łatwej, posypanej panzanellą małżowinie z kurczaka. Jest lekki i aromatyczny, idealny na lunch lub kolację.

Powiązana historia. Chili Marthy Stewart zyskuje bogaty, odważny smak z tego jednego sekretnego składnika

Jeśli nie próbowałeś panzenelli, przegapiłeś. To sałatka z chleba, w tym przypadku z soczystych pomidorów, słodkiej cebuli i ogórków marynowanych w domowym dressingu z oliwy i octu oraz połączona z grzankami, by nasączyć ten pyszny winegret.

Posyp ciepłego kurczaka małżowinę (czyli lekko panierowaną i smażoną pierś z kurczaka) chłodną sałatką ułożoną wysoko, a otrzymasz zwycięzcę na kolację.

Zapiekanka z kurczaka z przepisem na panzanellę pomidorową

Służy 4

Czas przygotowania: 20 minut | Czas nieaktywności: 30 minut | Czas gotowania: 10 minut | Całkowity czas: 1 godzina

Składniki:

Do sosu sałatkowego

• 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
click fraud protection
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 łyżka brązowego cukru
• Sól i pieprz do smaku

Dla panzanelli

• 4 średnie pomidory śliwkowe, pokrojone w kostkę
• 1 angielski ogórek pokrojony w kostkę
• 1/4 słodkiej cebuli, pokrojonej w kostkę
• 1/2 szklanki grzanek

Na kurczaka

• 4 cienko pokrojone piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
• Sól i pieprz do smaku
• 1/4 szklanki bułki tartej w stylu włoskim
• 1/4 szklanki bułki tartej panko
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki białego wina
• sok z 1 cytryny

Wskazówki:

1. Do miski dodaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, czosnek i brązowy cukier i dobrze wymieszaj.
2. Skosztuj dressingu i dopraw solą i pieprzem według potrzeb.
3. Dodaj pozostałe składniki i dobrze wymieszaj. Przykryj i schłódź przez 30 minut, aby smaki się zmieszały.
4. Podgrzej dużą, nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu.
5. Aby przygotować kurczaka, dopraw każdy kawałek czosnkiem w proszku, solą i pieprzem.
6. Dodaj bułkę tartą do płytkiego naczynia i obtocz każdą stronę kawałków kurczaka.
7. Na patelnię dodaj masło, białe wino i sok z cytryny.
8. Dodaj kurczaka i smaż przez 3 – 4 minuty z każdej strony lub do momentu, aż soki staną się klarowne, a kurczak zbrązowieje.
9. Kurczaka podawaj na ciepło z kilkoma łyżkami sałatki panzanella na wierzchu.

Więcej łatwych przepisów na kurczaka

Łatwy kurczak z sezamem na patelni?
3 łatwe garnek przepisy na kurczaka
99 przepisów na kurczaka, które są łatwe na obiad