Sezon na pomidory w pełni, więc nadszedł czas, aby przygotować najlepsze przepisy na pomidory. Nie daj się nabrać na kolejną nudną sałatkę! Zamiast tego ugryź kęs tych kreatywnych i pysznych przepisów na pomidory.
1. Przepis na salsę z pomidorów ogrodowych
Salsa pomidorowa w słoiku blednie w porównaniu z jasnymi smakami tego przepisu na salsę ze świeżych pomidorów ogrodowych. A dojrzałe pomidory z winorośli to dopiero początek. Jeśli uprawiasz zioła i paprykę, masz jeden smaczny sposób – z wieloma odmianami – na zbiory z ogrodu.
Najbardziej podstawowy przepis na salsę pomidorową to prosta kostka z pomidorów, jalapeno, kolendry, soku z limonki i soli. Ale możesz dodać różne słodkie lub ostre papryczki, wymieszać świeży imbir lub zastąpić kolendrę miętą, a nawet bazylią. Niech Twój ogród będzie Twoją inspiracją.
Przepis na salsę z pomidorów ogrodowych
2. Przepis na nadziewane pomidory
Pomidory czereśniowe zdobią roślinę pomidora jak obfitość ozdób na choince. Możesz je podsmażyć, zjeść na świeżo w sałatkach lub, dla eleganckiej odmiany, nadziać je na pierwsze danie lub przystawkę na przyjęcie.
Połówki pomidora koktajlowego napełnić serkiem ziołowym lub sałatką z komosy ryżowej lub napełnić je sosem aioli z szafranem. Odpowiednio nazywane poppersami pomidorowymi, pokochasz je wpychać do ust przez resztę lata.
Przepis na pomidory nadziewane bekonem
3. Przepis na suszone pomidory
Nadmiar pomidorów to mile widziane dobrodziejstwo, gdy wiesz, jak suszyć pomidory do wykorzystania przez resztę roku, gdy pomidory nie są w sezonie.
Jeśli nie masz suszarki, susz pomidory na słońcu. Pomidory pokroić na pół, położyć na czystym ekranie w gorącym słońcu, lekko posypać solą i rozbić kawałkiem gazy. Trzymaj je na słońcu w ciągu dnia i przynieś na noc.
Spodziewaj się, że suszenie zajmie od czterech dni do ponad tygodnia; pomidory są odpowiednio suszone, gdy nie są już wilgotne (ale nie są chrupiące).
Przechowuj suszone pomidory w słoiku z oliwą z oliwek i ziołami, jeśli chcesz. Przechowywać w lodówce.
Przepis na humus z suszonych pomidorów z białej fasoli
4. Przepis na ciasto pomidorowe z pamiątkami
Pomidory rodzinne to skarb letniego ogrodu, który może pochwalić się wyrazistymi pomidorowymi smakami i gamą przyciągających wzrok kolorów.
Niezależnie od tego, czy pokroisz je świeżo na talerz z pomidorami, czy włączysz je do bardziej złożonych przepisów na pomidory, pomidory z rodzynków wniosą do Twojego posiłku smaczny kawałek historii. Są szczególnie przepyszne w połączeniu z serem i ziołami w kremie i podawane jako pikantne ciasto.
Przepis na ciasto pomidorowe z pamiątkami
5. Przepis na zupę z zielonych pomidorów
Jeśli nie możesz się doczekać, aż pomidory zmienią oczekiwany czerwony kolor na ulubione przepisy na pomidory, zerwij je z rośliny, gdy są zielone. Kulinarne zastosowania tych niedojrzałych owoców znacznie wykraczają poza klasyczne smażone zielone pomidory.
Ponieważ zielone pomidory wydają się być nieco gorzkie, nie będą Twoim pierwszym wyborem do surowych sałatek, ale po ugotowaniu stają się smacznym składnikiem. Zielone pomidory mogą stać się integralnym składnikiem przepisów na pomidory, takich jak dżemy, chutney, salsy, a nawet zupy.
Przepis na zupę z zielonych pomidorów i dyni
6. Przepis na pieczone pomidory
Pieczenie pomidorów aż do delikatnego karmelizacji i rozpadu nadaje im pyszną głębię i zwiększa ich uniwersalność w kuchni. Możesz rzucić pieczone pomidory z ziołami i fetą, aby uzyskać soczysty dodatek, zamienić je w bogaty sos pomidorowy do makaronu lub zrobić pieczoną wersję dżemu pomidorowego.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F, wymieszaj połówki pomidorów z oliwą z oliwek i przyprawami i usmaż na blasze z brzegami przez 30 do 45 minut (w zależności od wielkości i rodzaju pomidorów) lub do momentu, gdy pomidory się skurczą, a skórka stanie się lekka zarumienione.
Przepis na sałatkę z kurczaka i pieczonych pomidorów
Więcej smacznych przepisów na pomidory
- Jak zrobić dżem pomidorowy
- Autentyczny przepis na włoski sos pomidorowy
- Przepis na kapustę pomidorową
