Kurczak i kuskus, co może być lepszego? Dodanie kilku przypraw i kilku warzyw sprawi, że ten obiad z kurczakiem będzie niezapomnianym przeżyciem.
Powiązana historia. Chili Marthy Stewart zyskuje bogaty, odważny smak z tego jednego sekretnego składnika
Z piersiami z kurczaka można zrobić wiele rzeczy: można je smażyć, można je upiec, można je przysmażyć, a możliwości są nieograniczone. Ale nawet przy tych wszystkich opcjach nadal masz tylko kawałek kurczaka; a jedna pierś z kurczaka nie wystarczy na obiad. Jeśli jednak podążysz za Magazyn Real Simple sugestia i wrzuć trochę pomidorów i groszku do kuskusu, masz pyszny obiad, który sprawi, że twoja rodzina będzie błagać o więcej.
Sałatka z Kurczakiem i Kuskusem
Składniki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
- 1 łyżka papryki
- 2 łyżeczki mielonego kminku
- 1 łyżeczka soli koszernej
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 3/4 szklanki kuskusu
- 3/4 funta pomidorków koktajlowych, pokrojonych na ćwiartki
- 1/4 funta groszku cukrowego, pokrojonego w plastry
- 1/2 łyżeczki skórki z cytryny
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1/4 szklanki sera feta
Wskazówki
- Rozgrzej 1 łyżkę oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Dopraw kurczaka papryką, kminkiem, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu; Smaż, aż się zrumienią i upiecz, 6 minut z każdej strony. Odstaw kurczaka na co najmniej 5 minut przed pokrojeniem.
- Gdy kurczak się gotuje, włóż kuskus do dużej miski; dodaj 1 szklankę gorącej wody, przykryj i odstaw na 5 minut; puch widelcem. Dodać pomidory, groszek cukrowy, skórkę z cytryny, sok z cytryny, ser, pozostałe 2 łyżki oleju, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu; wrzucić do połączenia. Podawać z kurczakiem.
Inne przepisy na kuskus od SheKnows
Sałatka z Kurczakiem Kuskus i Vinaigrette Oliwkowym
Suszona Jagoda i Curry Kuskus z Kozim Serem
Nadziewana dynia żołędziowa z jabłkiem i kuskusem
