Powiązana historia. Tajski łosoś w glazurze chili Rachael Ray zyskuje swój smak dzięki temu zaskakującemu dodatkowi
Chiński mieszać „smażyć”
Serwuje 8-10
Ten przepis dostarczyła Susan Schenck, autorka dwukrotnej nagrodzonej książki, Czynnik żywej żywności: kompleksowy przewodnik po najlepszej diecie dla ciała, umysłu, ducha i planety.
Składniki:
- 1 rzodkiewka daikon o długości 1 metra
- 4 marchewki
- 1 pęczek zielonej cebuli
- 5 do 6 łodyg selera
- 1/2 główki małej kapusty
- 2 cukinie
- 1 czerwona papryka
- 1 szklanka kiełków fasoli mung
- 3/4 szklanki rukwi wodnej
- 3 łodygi brokułów
- 1 1/2 szklanki groszku śnieżnego
- pokrojone surowe migdały lub surowe orzechy nerkowca
- ziarenka sezamu
- sos tahini
- tempeh (opcjonalnie)
Wskazówki:
- Za pomocą robota kuchennego zetrzyj rzodkiewkę i pokrój marchewki, seler, szczypiorek, kapustę, cukinię i paprykę. (Ten jeden raz będziesz szczególnie wdzięczny za robota kuchennego: praca, która w innym przypadku zajęłaby godzinę, zostanie ukończona w ciągu kilku minut!) Włóż do dużej miski.
- Brokuły odetnij różyczki i wrzuć do masy. Odetnij końcówki rzeżuchy i wrzuć razem z kiełkami fasoli mung. Odetnij włókniste końce groszku śnieżnego i wrzuć.
- Złóż około filiżanki sosu tahini. Posyp płatkami migdałów (lub naprawdę surowymi orzechami nerkowca, pokrojonymi w plastry) i sezamem. Tempeh posiekać i dodać do masy.
