Truskawka i cytryna sprawiają, że Twoje naleśniki śpiewają – SheKnows

Świętuj nadejście wiosny tymi puszystymi, słodkimi i jasnymi naleśnikami z lekko słodkim, pikantnym twarogiem truskawkowo-cytrynowym.

Powiązana historia. Padma Lakshmi Jagodowe Ciasto Podwaja jako Słodki Przysmak i Pyszne Śniadanie

Jedną z moich ulubionych rzeczy na wiosnę jest to, że truskawki znów zaczynają smakować jak jagody, w przeciwieństwie do wodnistych, bezsmakowych oszustów, z którymi mamy do czynienia przez całą zimę. Moje śniadanie nie jest kompletne bez owoców na moim talerzu, a to zdecydowanie nie rozczarować — truskawki są ukryte w naleśnikach i w domowym twarogu truskawkowo-cytrynowym byczy. Jeśli myślałeś, że twaróg to jedna z tych niemożliwych rzeczy do zrobienia w domu, pomyśl jeszcze raz, ponieważ tak naprawdę nie może być prostsze. W zaledwie 20 minut możesz mieć swój własny słodki i pikantny twaróg. Możliwości smakowe są nieskończone, ale to śniadanie podwaja pyszną, wiosenną kombinację truskawkowo-cytrynową.

Służy 2

Składniki:

• 1-1/4 szklanki mąki uniwersalnej
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 jajko
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• skórka z 1 cytryny
• Sok z 1/2 cytryny
• 1 łyżka stopionego masła (lub oleju do wyboru)
• 1 szklanka pokrojonych w kostkę truskawek
• Twaróg truskawkowo-cytrynowy (przepis poniżej)

Wskazówki:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
2. W innej misce wymieszaj pozostałe składniki oprócz truskawek.
3. Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj, aż się połączą.
4. Złóż pokrojone w kostkę truskawki, aż się połączą.
5. Rozgrzej patelnię lub patelnię do naleśników na średnim ogniu i posmaruj masłem, olejem lub sprayem do pieczenia.
6. Po podgrzaniu wylej ciasto naleśnikowe na patelnię, dopasowując jak najwięcej naleśników. Smaż przez 1 do 2 minut z każdej strony, w zależności od wielkości naleśników.
7. Posyp naleśniki twarogiem i podawaj na ciepło.

Wydajność 3/4 szklanki

Składniki:

• 1/2 laski niesolonego masła w temperaturze pokojowej
• 1/3 szklanki cukru
• skórka z 1-1/2 cytryny
• 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny
• 1/4 szklanki pokrojonych truskawek
• 2 duże żółtka

Wskazówki:

1. W średniej misce połącz masło, cukier i skórkę z cytryny i ubij mikserem elektrycznym, aż się połączą.
2. W robocie kuchennym wymieszać sok z cytryny i truskawki i miksować do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Dodaj mieszankę cytrynowo-truskawkową do miski i ubijaj ponownie, aż się połączą.
4. Dodawaj żółtka pojedynczo i ubijaj, aż masa się połączy.
5. Przełóż do małego rondla na małym ogniu.
6. Mieszaj stale przez około 12 do 15 minut, aż mieszanina zgęstnieje i pokryje tył łyżki lub szpatułki.
7. Przecedź mieszaninę przez sito o drobnych oczkach.
8. Wlej do słoika i pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową przed zamknięciem i schłodzeniem.
9. Twaróg zachowa się przez około 2 tygodnie.

Więcej przepisów na truskawki

Śliczna w różowych gofrach truskawkowych
Truskawkowe tiramisu
Smoothie z truskawek, rumianku i komosy ryżowej