owieczka to świetny wybór na obiad i chociaż możesz go podawać na wiele różnych sposobów, dodaj trochę bliskowschodniego charakteru do swojej wiosennej uczty za pomocą tych pikantnych kebabów jagnięcych.
Jesteśmy w środku Paschy, a Wielkanoc jest w tę niedzielę, więc zamiast szynki w tym roku, co z jagnięciną? Możesz mieć grillowany udziec jagnięcy lub te pyszne pikantne kebaby jagnięce od Magazyn Saveur.
To, co sprawia, że te kebaby są tak łatwe, to po prostu mielona jagnięcina z kilkoma dodatkowymi przyprawami. Wymieszaj to wszystko razem, dodaj szpikulec, wrzuć je na grilla i masz wielkanocną kolację, której nikt się nie spodziewa i wszyscy pokochają.
Przyprawione Kaboby Jagnięce
Składniki
- 1 1/2 funta mielonej jagnięciny
- 6 łyżek cebuli, startej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4 łyżki papryki
- 1 łyżka soli koszernej
- 2 łyżeczki mielonego kminku
- 2 łyżeczki mielonego oregano
- 2 łyżeczki świeżych listków mięty, posiekanych
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Wskazówki
- Połącz jagnięcinę i cebulę w dużej misce i odstaw na bok. Na małej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu; dodaj paprykę, sól, kminek, oregano, miętę i pieprz; gotować ciągle mieszając przez około 1 minutę; wylej mieszankę przypraw na mieloną jagnięcinę i dokładnie wymieszaj rękami.
- Podziel jagnięcinę na 4 porcje i zwiń w cienki cylinder o długości około 10 cali i grubości 1 cala; wsuń płaski metalowy szpikulec do każdego cylindra i wciśnij mięso wokół szpikulca; przełóż szaszłyki na talerz i wstaw do lodówki na 30 minut.
- W międzyczasie rozgrzej grill na średnim ogniu; grilluj kebaby, obracając raz, aż się zarumienią i ładnie zwęgloją się na zewnątrz i średnio w środku, około 4 minuty z każdej strony; wyjąć z grilla i natychmiast podawać.
Inne przepisy wielkanocne od Ona wie
Curry Nadziewane Jajka
Niebiańskie jajka z awokado i chipotle
Włoskie ciasto wielkanocne
