Najlepszą porą na delektowanie się grejpfrutami jest sezon zimowy, więc ma sens, że luty jest Narodowym Miesiącem Grejpfruta. Nie tylko zdrowe jedzenie śniadaniowe, grejpfruty są bardzo wszechstronne i można je stosować we wszystkim, od pikantnych przystawek po orzeźwiające desery. Oto kilka przepisów na grejpfruty i korzyści zdrowotne płynące z tego pikantno-słodkiego owocu cytrusowego.
Korzyści zdrowotne grejpfruta
Grejpfruty są pełne błonnika
Grejpfruty są bajecznie bogate w błonnik. W porównaniu do innych owoców cytrusowych, takich jak pomarańcze, grejpfruty zawierają prawie dwukrotnie więcej błonnika – około 12 gramów błonnika na
cały grejpfrut. Biorąc pod uwagę, że dzienna zalecana ilość błonnika dla dorosłych wynosi od 25 do 35 gramów, spożywanie jednego całego grejpfruta dziennie zapewni ci prawie połowę dziennego zapotrzebowania.
Ze względu na wysoką zawartość błonnika w grejpfrutach są one korzystne dla zdrowia okrężnicy i utrzymania zdrowego poziomu cholesterolu.
Grejpfruty są pełne witaminy C
Kolejna korzyść zdrowotna grejpfruta wynika z dużej ilości witaminy C. Jedzenie grejpfrutów przez cały rok pomoże utrzymać układ odpornościowy w dobrej kondycji do walki z przeziębieniem i grypą. Ty
może nawet rozważyć zwiększenie spożycia grejpfruta w miesiącach zimowych, kiedy choroby mają tendencję do szaleństwa.
Grejpfruty są bogate w przeciwutleniacze
Wreszcie, grejpfruty są niezwykle bogate w przeciwutleniacze, które mogą pomóc w walce z rakiem i poprawić zdrowie serca. Regularne spożywanie grejpfruta, soku grejpfrutowego oraz wszystkich owoców i soków, które
zawierają przeciwutleniacze są również korzystne dla ogólnego stanu zdrowia.
Jak wybrać grejpfruta
Zdecyduj się na grejpfruty, które są dość okrągłe i ciężkie jak na swój rozmiar, co wskazuje na cieńszą skórkę i bardziej soczysty miąższ. Unikaj skazy grejpfrutów, ponieważ mogły zostać przeładowane. Dawać
grejpfruty delikatnie ściśnij i wybierz te, które są lekko miękkie. Pomiń grejpfruty, które są zbyt miękkie lub papkowate. Powąchaj grejpfruty i wybierz te z
ładny owocowy, cytrusowy zapach, który świadczy o dojrzałości – im dojrzalszy grejpfrut, tym wyższy poziom antyoksydantów.
Jak przechowywać grejpfruty
Jeśli planujesz zjeść grejpfruty w ciągu trzech do czterech dni, po prostu przechowuj je w temperaturze pokojowej i z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Jeśli planujesz zjeść je później, przechowuj je w
lodówce, w której mogą wytrzymać do trzech tygodni.
Jak przygotować grejpfruta
Opłucz grejpfruty pod zimną wodą przed ich pokrojeniem. Możesz przeciąć je na pół, obrać jak pomarańcze lub odciąć skórkę i między błonami, aby je podzielić.
Jak gotować z grejpfrutem
Grejpfruty mogą być spożywane jako przekąska lub część posiłku, wrzucane do sałatek i deserów lub przerabiane na vinaigrette, salsy i sosy. Ten pikantno-słodki cytrus świetnie pasuje do kurczaka,
łosoś, halibut i skorupiaki. Skórka grejpfrutowa może być również używana wszędzie tam, gdzie przepis wymaga skórki z pomarańczy, cytryny lub limonki.
