Tylko dlatego, że produkt żywnościowy jest oznaczony jako wegański, niekoniecznie oznacza, że jest to najzdrowszy wybór dla Twojej diety wegańskiej. Jeśli chcesz zastąpić przetworzoną żywność wegańską świeżymi alternatywami, zrobienie własnego „sera” jest pysznym miejscem na początek. Ten przepis na ser z orzechów nerkowca jest tak prosty, jak się da i jest najsmaczniejszym przepisem na surowe jedzenie na ser, który rozsmarujesz nożem.
Powiązana historia. Padma Lakshmi Jagodowe Ciasto Podwaja jako Słodki Przysmak i Pyszne Śniadanie
Ser nerkowca z czosnkiem cytrynowym
Wydajność około 1-1/2 filiżanki
Składniki:
- 1-1/2 szklanki zwykłych orzechów nerkowca
- 6 łyżek wody plus więcej do namoczenia
- 1 łyżka skórki z cytryny, drobno startej
- Sok z połowy cytryny
- 2 łyżki drożdży odżywczych
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Wskazówki:
- Orzechy nerkowca włożyć do miski i zalać wodą do namoczenia. Odstaw na co najmniej 2 godziny.
- Orzechy nerkowca odsączyć i przełożyć do robota kuchennego. Dodaj 6 łyżek wody, skórkę i sok z cytryny, odżywcze drożdże i czosnek. Purée, w razie potrzeby zeskrobując boki miski.
- Dopraw solą i pieprzem i ponownie zmiksuj.
- Przełóż ser z nerkowców do miski, przykryj i odstaw na 24 godziny przed włożeniem do lodówki.
- Użyj sera w ciągu 4 do 5 dni.
Więcej przepisów wegańskich
Łatwy wegański dip queso
Przepisy wegańskie
Rozdrobnione warzywne letnie sałatki
