En varmende gjeterpai - SheKnows

Travle dager og kule netter betyr at presset er på for å piske opp et solid familiemåltid. Ingenting kan være enklere, mer smakfull eller full av skjulte grønnsaker enn en gjeterpai fra en gammel skole.

Relatert historie. Rachael Rays thailandske chiliglassede laks får sin smak fra dette overraskende tilskuddet

Denne oppskriften handler egentlig om å lage de to komponentene godt og kombinere dem sammen for å lage en bolle med varmende deilighet.

Hvis familien din ikke liker smaken av lam, kan du bruke kjøttdeig i stedet - bare husk det tradisjonelle navnet hyttepai.

Shepherd's pie

Serverer 4

Ingredienser:

• Oliven olje
• 1 gulrot, terninger
• 1 kopp frosne erter
• 1 løk, terninger
• 2 fedd hvitløk, knust
• 500 gram hakket lam
• 1/2 ts tørkede blandede urter
• 1 boks terninger i terninger (ikke drenert)
• 2 ss Worcestershire saus
• 1/4 kopp vann
• 1 terning av storfekjøtt
• 2 ss vanlig mel
• 4 poteter
• 1 ss smør
• 1/4 kopp melk

Veibeskrivelse:

1. Tilsett olivenolje i en varm stekepanne og tilsett løk og gulrøtter i terninger. Stek til den er gjennomsiktig og myk.
click fraud protection
2. Tilsett hvitløk og lam og kok til det er gjennomstekt. Tilsett de frosne erter og rør gjennom i et minutt til.
3. Tilsett de blandede urter, hermetiserte tomater, Worcestershire -saus, vann og storfekube. Bland grundig og tilsett deretter melet forsiktig. Sørg for å blande det godt inn uten klumper. Rør til blandingen tykner og bobler. Fjern fra varmen.
4. Kok potetene til de er myke, og mos deretter med smør og melk.
5. I en keramisk ovnfast bolle, skje i lammeblandingen og skje deretter forsiktig over potetmosen, pass på at du ikke blander det i lammet. Du kan lage mønstre på toppen av moset hvis du vil, og deretter gi det en liten spritz med sprayolje.
6. Stek paien i ovnen (forvarmet til 180 grader C) i 20 minutter eller til potetplaten er gyllen.
7. Fjern den fra ovnen og la den sitte i 5 minutter før servering.

Andre gamle familiefavoritter

Gresskar scones
Hvordan lage utrolige svinefajitas
Lam og feta fylt courgette