Hvis du var vert Påskemiddag denne helgen er det sannsynlig at du har masse rester. Selv om du delte noen med gjestene dine, har du sannsynligvis mye igjen. Her er noen måter å endre måltider på, slik at smaksløkene ikke blir lei.
Hvis du tror at rester fra påskemiddagen er en belastning, så tenk på dette: Halve arbeidet er allerede utført, så måltider bør være super enkle for uken etter ferien. Nøkkelen er å finne velsmakende nye måter å tilberede ingrediensene på, slik at ganen din ikke blir lei. Her er noen ideer for å inspirere deg.
Tyrkia rester
Hvis du gruer deg til lunsjer med kalkun i skiver kastet mellom to skiver hvitt smørbrød, slapp av. Du kan gjøre så mye mer med kalkunrester når det gjelder smørbrød. Kube eller rive kalkunen, og bland den med litt majones og litt karrypulver. For å gi den litt sødme, tilsett noen rosiner eller epler i terninger. Kast deretter blandingen i en fullkornsfilm. Eller for å gjøre en vanlig kalkunsmørbrød mer interessant, prøv å legge kjøttet mellom to skiver rosinbrød (eller gå til ditt lokale bakeri og velg et spesialbrød du vanligvis ikke kjøper). Alternativt kan du legge til noen små biter i en salat; det vil gjøre salaten mer mettende takket være tilsetningen av dette proteinfylte kjøttet.
Lamrester
Ikke la det lammet du forberedte gå til spill. Noe av det enkleste og godeste du kan gjøre med lam, er å bruke det til å lage gyroer. Legg noen skiver i en gresk pita sammen med noen tomater, løk og tzatziki, og presto: helt nytt, superenkelt måltid. Eller hakk lammet og bruk det som grunnlag i en gjeterpai (topp med litt mais og potetmos, og stek deretter).
Skinke rester
Det er så mange måter du kan bruke opp den søte, saftige skinke. Kube det og kaste det i stekt ris sammen med noen erter, gulrøtter og grønn løk. Husk: Den beste stekte risen er laget med kokt ris, så hvis du fortsatt har noen fra påskemiddagen, har du allerede to ingredienser klare til å lage stekt ris. Eller tilsett litt skinke i morgenomeletten eller eggerøre. Du kan til og med lage en frittata til middag. En annen god bruk for rester av skinke? Pisk opp en svart bønnesuppe, som denne oppskrift. Smaken av salt skinke og jordbønner smelter godt sammen.
Mer om påsken
Lavkarbo påskeoppskrifter
Påskebrunch vaffelhemmeligheter
Sunne ideer for å feire påsken
