Matvarer som inneholder gluten og de som ikke gjør det
Den gode nyheten: Frukt og grønnsaker er naturlig glutenfri! Det samme gjelder biff, kylling, lam, svinekjøtt, fisk og meieriprodukter. Det er best å snakke med din Helse omsorgsleverandør for hjelp til å finne ut hva du kan og ikke kan spise. Dette er ikke en komplett liste, og det er mange glutenfrie alternativer tilgjengelig for mange matvarer (pasta, supper, etc.), men nedenfor er et utvalg av matvarer som inneholder gluten:
- Hvete (i alle former)
- Rug (i alle former)
- Bygg (i alle former)
- Panering og beleggblandinger
- Bearbeidet lunsjkjøtt
- Suppe baser
- Imitert bacon og sjømat
- Marinader, sauser og gravier
- Pasta
Mange matvarer på markedet oppgir nå om de er glutenfrie. Dette er veldig nyttig, men hvis det ikke er angitt på etiketten og du ikke vet om et bestemt produkt inneholder gluten, la det stå på hyllen.
Mer: Cøliaki og infertilitetstilkobling
Noen matvarer som ikke inneholder gluten:
- Ris
- Korn
- Soya
- Poteter
- Bønner
- Quinoa
- Hirse
- Bokhvete
- Destillert alkoholholdig drikke og eddik
Cøliaki er en tilstand der du holder nøkkelen til bedre helse. Jo mer du vet, jo bedre. Se følgende ressurser om cøliaki: Celiac Disease Foundation, National Institutes of Health, American Celiac Disease Alliance.
Oppdatert av Bethany Ramos 16.5.2016
