Jeg har prøvd så mange måter å lage kylling - stekt, bakt, skorpet, med flere ting enn du kan forestille deg. Hvorfor? Fordi barna mine er kyllingelskere. Her er en av metodene jeg bruker for å gi dem et sunt og velsmakende kyllingmåltid, som minner om den stekte versjonen alle liker.
Stekt kylling ville sikkert vært velsmakende, men siden jeg prøver å lage sunnere måltider hjemme - og å rydde opp i oljespat er en av mine minst favorittoppgaver - prøver jeg å begrense mengden mat jeg steker. Baking er mye lettere og mindre rotete, fordi du bare stikker kyllingen inn i ovnen og gjør andre ting mens du venter på at den skal koke. Jeg ville ikke lett bytte baking med steking.
Selv når kylling er bakt, fanger polentaen fuktigheten ganske godt og skaper en veldig god skorpe. Dypp den i din favorittsaus, som ketchup, majones eller grillsaus, og du får en god, sunn kyllingmiddag for hele familien.
Bakt polenta-skorpe kyllinglår oppskrift
Serverer 2
Ingredienser:
- 2 kyllinglår, med skinn og bein
- Ekstra jomfru olivenolje
- 1/2 kopp polenta
- Salt og pepper
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 400 grader F.
- Lag et par skråstreker på kyllinglårene, og gni dem deretter med olivenolje.
- Smør kyllingen med polenta, og dryss den deretter med salt og pepper.
- Legg kyllinglårene på en oljet form.
- Legg formen på midtre rille i ovnen, og stek kyllingen i 1 time eller til lårene er gyllenbrune og gjennomstekte.
Flere kyllingoppskrifter
Tortilla chips-bakt kylling anbud med honning-yoghurt dip
Sunn bakt pasta-crusted kylling nuggets
Bakt sitron-soyakylling og risfat
