Økologisk mat dyrkes uten plantevernmidler, kjemikalier eller gjødsel. Disse deilige forrettsoppskriftene til fester eller bare snacks er gode eksempler på hvordan å spise godt kan bety å spise deilig.
Organiske vårruller
Disse asiatisk-inspirerte vårrullene lager deilige forretter. Dypp dem i flommesaus på flaske eller spis dem vanlige. Du kan legge til flere grønnsaker, for eksempel gulrøtter og paprika, etter ønske.
Ingredienser:
12 8-tommers runde risnudelpapirer
1/2 pund økologisk malt kylling eller svinekjøtt
1/2 kopp organisk salat eller kål (hakket)
1 organisk agurk (skrelt og skiver)
Organiske bønnespirer
Koriander og mynteblader
Veibeskrivelse:
1. Kok og tøm malt kylling.
2. Kok opp en gryte med vann. Hell litt av vannet i en paiform. Dypp ett ark rispapir i vannet. Det vil bli veldig smidig.
3. Fjern det fra vannet (la overflødig vann renne ut) og legg det på en tallerken. Gjenta med et annet ark rispapir. Legg det andre arket på tallerkenen, og overlapp det første halvveis.
4. Lag salat, noen bønnespirer, litt agurk og 2 ss kjøtt nær det nederste hjørnet av rispapiret.
5. Start med den nederste kanten, rull papiret over fyllet. Halvveis, snu sidekantene opp, og rull deretter ferdig med resten av veien.
6. Gjenta prosessen ovenfor til du har fullført seks ruller. Serveres avkjølt eller ved romtemperatur.
Organiske fiken og melon
Denne oppskriften er perfekt for en fest eller en forrett, og krever ikke mye forberedelse. Du kan multiplisere ingrediensene for å passe til ditt antall gjester.
Ingredienser:
25 ferske organiske fiken
1 stor moden organisk cantaloupe
1/2 pund organisk italiensk salami (skåret veldig tynt)
Økologisk geitost og kjeks
Veibeskrivelse:
1. Skjær fiken i to på langs.
2. Del melonen i to og fjern frøene. Fjern melonen fra skinnet og skjær i terninger.
3. Rull salami til sylindere.
4. Legg fiken, melon og salami dekorativt på et stort fat.
5. Legg ost og kjeks rundt de andre ingrediensene.
