Sjokolade og øl cupcakes er det matdrømmer er laget av - SheKnows

Sjokolade og øl - for en kombinasjon! De to var bestemt til å være sammen. Gjør som skjebnen har gitt deg, og introdusere dem i den perfekte farsdag -godbiten: sjokolade- og ølcupcakes med karamellisert øl og kringle med krem. Mmmm….

Relatert historie. Martha Stewarts Soft-Serve Peanut Butter Cupcakes Are Like a Twist on Traditional Birthday Cake

Sjokolade og øl cupcakes

Ingredienser:

Til røren:

• 100 milliliter øl (jeg brukte Augustiner Helles)
• 200 gram mel
• 30 gram kopp usøtet kakaopulver
• 50 gram mørk sjokoladeflak
• 2 ts bakepulver
• 1 ts kosher salt
• 50 gram mykt smør
• 200 gram brunt sukker
• 1 egg

Til frostingen:

• 50 milliliter øl
• 50 gram brunt sukker
• 50 gram mykt smør
• 200 gram kremost
• 500 gram melis
• 50 gram kringler
• Salt

Veibeskrivelse:

Til cupcakes:

1. Forvarm ovnen til 175 grader C. Forbered cupcake liners.
2. Ta opp ølet i en liten gryte. Ta den deretter av varmen og la den avkjøle.
3. I en stor bolle, visp smør, sukker og egg til det er kremaktig og godt kombinert.
4. Tilsett mel, bakepulver, salt og sjokoladeflak sakte, og bland til det er godt blandet.
5. Tilsett litt av gangen, tilsett det varme ølet i blandingen og visp. Røren blir ganske flytende og tynn.
6. Fyll cupcake liners omtrent to tredjedeler av veien og stek i 15-20 minutter (eller til en tannpirker kommer ren ut).

Til frostingen:

1. Ha kringletene i en mikser og bland dem til de er relativt fine.
2. Bland kremost, smør og melis i en bolle. Tilsett deretter kringlene og salt og brett dem gjennom.
3. Ta opp ølet og brunt sukker i en liten gryte. Rør hele tiden til den reduseres med halvparten. Ta den deretter av varmen og fortsett å røre. Tilsett det i kremostblandingen og visp til det er innarbeidet.
4. Dekk bollen med film og sett frostingen i kjøleskapet i minst en time slik at den kan stivne. Når den er klar (og cupcakes har avkjølt), rør eller skje frostingen på cupcakes og pynt med sjokoladeflak eller kringler.

Flere farsdagoppskrifter

3 ølcocktails for farsdag
41 Favorittoppskrifter til farsdag
Kremfylt bartkake

Legg igjen en kommentar

Kommentarer er stengt.