Morsomme oppdateringer til middagsbordrullen - SheKnows

Enten rullene dine er laget fra bunnen av eller du får litt hjelp fra butikken, her er noen ideer for å gjøre dette ydmyke middagstilbehøret til festens liv.

Relatert historie. Denne Giada De Laurentiis -brødoppskriften bruker alle påskerestene dine

Et festlig måltid virker ufullstendig uten brødtilbehør, men denne siden er for ofte en ettertanke som ikke klarer å leve opp til spenningen til de andre rettene på bordet. Disse prøvde og virkelige gjærmiddagsrullene er hjemmekoselige, men uforglemmelige og vil ikke bli overskygget av andre menyelementer. Gjør dem enda mer imponerende ved å følge en av variantene på slutten av oppskriften-cheddar og gressløk, honning-havre eller rosin og fennikel.

Prøvde og ekte gjærmiddagsruller

Serverer 10; Gjør omtrent 20 ruller

Disse aldri så søte rundstykkene er lette og luftige med en tilfredsstillende tygge. Anvisningene krever knaing med en stavmikser, ettersom deigen er veldig våt og klebrig, men du kan også elte den for hånd med en benkskrape og litt albuefett.

Ingredienser:

• 3-1/2 kopper allsidig mel
• 1 pakke aktiv tørrgjær
• 1-1/2 ts salt
• 4 ss smør, romtemperatur
• 2 egg
• 1-1/2 kopper melk, varm
• 1/2 kopp sukker

Veibeskrivelse:

1. Tilsett mel, gjær, salt, smør og egg i bollen til en stavmikser med en paddel. Slå på medium i tretti sekunder, og fortsett deretter å slå mens du langsomt heller i melken. Når det er glatt, fortsett å slå og hell i sukkeret. Når sukkeret er innarbeidet, øk hastigheten til høy og slå til deigen kommer sammen i en ball rundt padlen.
2. Flytt til en stor bolle med lett smør eller annen beholder og dekk til med et rent kjøkkenhåndkle. La heve ved romtemperatur til den er doblet i størrelse, ca 2 eller 2 1/2 time.
3. Bekled en rektangulær ildfast form eller bakeplate med en leppe med bakepapir. Trekk omtrent 3 spiseskjeer store deigkuler og legg dem 1/2 tommer fra hverandre på bakefatet/ platen. Hvis rullene ikke fyller fatet/arket, rull litt aluminiumsfolie, spray det med nonstick -spray og legg 1/2 tommer fra den siste raden med ruller. Dekk til med et rent kjøkkenhåndkle og la heve i romtemperatur i 1 time.
4. Forvarm ovnen til 375 grader F. Stekes til den er luftig og gyllenbrun, 15-20 minutter. Server varm eller ved romtemperatur med vanlig smør eller smaksatt smør (oppskrifter nedenfor).

Variasjoner:

• Cheddar og gressløk: Tilsett 1-1/2 kopper strimlet cheddarost og 1/4 kopp finhakket gressløk etter den første hevingen.
• Honning-havre: Bytt ut sukkeret med 1/3 kopp honning. Tilsett 1/2 kopp gammeldags havre etter den første hevingen og dryss med 1/4 kopp havre like før baking.
• Rosin og fennikel: Tilsett 1/2 kopp gyldne rosiner og 1-1/2 ts fennikelfrø etter den første hevingen.

Unike pålegg

I stedet for å manipulere brødoppskriften, kan du legge til interesse for rundstykkene dine ved å servere et unikt pålegg, som dill og sitron, mango-chili eller kanel og sukkersmør. De tar bare minutter å trekke seg sammen, men har stor innvirkning ved middagsbordet.

Dill og sitronsmør

En levende, urteaktig pålegg for å skjære gjennom rikdommen til et dekadent måltid.

Ingredienser:

• 8 ss smør, romtemperatur
• 1/2 kopp fersk dill, finhakket
• Skall av 2 sitroner

Veibeskrivelse:

1. Tilsett alle ingrediensene i en liten bolle og rør for å kombinere.
2. Server ved romtemperatur.

Mango-chilesmør

Søt varme å treffe alle punkter i ganen. Passer spesielt godt til fisk og svinekjøtt.

Ingredienser:

• 1 tørket guajillo chili pepper
• 8 ss smør, romtemperatur
• 1 kopp friske mango -terninger

Veibeskrivelse:

1. Legg chilien i en grunne bolle og dekk til med kokende vann.
2. Etter fem minutter, sil ut vannet og tilsett chili, smør og mango i en kjøkkenmaskin eller blender og rør til det er jevnt.
3. Serveres kaldt eller ved romtemperatur.

Kanel og sukkersmør

Alltid en hit, både for barn og voksne! Server med rundstykker samt søte poteter.

Ingredienser:

• 8 ss smør, romtemperatur
• 1-1/2 ts sukker
• 1/2 ts kanel

Veibeskrivelse:

1. Tilsett alle ingrediensene i en liten bolle og rør for å kombinere. Server ved romtemperatur.

Flere oppskrifter på middagsbordruller

Middagsruller fra California
Mørke og myke restaurant middagsruller
Kjøleskapruller over natten