Økologiske grønnsaker, oster og sauser for å lage deilig Italiensk måltider er enkle å finne. Organiske krydder som oregano og italiensk krydder er også lett tilgjengelig i de fleste butikker som selger økologisk mat. Prøv en av disse Italienske oppskrifter med en side av sprøtt brød.
Økologisk italiensk cannelloni
Ingredienser:
1 økologisk løk (halvert)
1 stilk organisk selleri (hakket)
1 laurbærblad
1 kopp økologisk melk
1 kopp rå organisk spinat
1 15-unse kan organiske tomater
1 ts organisk oregano
16 cannelloni -rør
2 kopper økologisk ricottaost
2 ss økologisk smør
1 ss mel
Salt og pepper
Veibeskrivelse:
1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. Ha løk, selleri, laurbærblad og melk i en liten kjele. Kok opp og fjern deretter fra varmen. La det stivne i 10 minutter, sil deretter melk i en kopp. Sett løk og selleri til siden.
3. Kok spinat i en veldig liten mengde vann i ca 3 minutter, til den er visnet. Tapp av, klem ut overflødig fuktighet.
4. Ha løk og selleri i en kjele med tomater og oregano. La det småkoke i 5 minutter. Hell blandingen i en smurt 13x9x2-tommers glassform.
5. Bland spinat med ricottaost. Fyll cannellonirørene (den typen du ikke trenger å tilberede på forhånd) med osteblandingen og legg den på toppen av tomatblandingen i et enkelt lag.
6. Ha smør, mel og avkjølt melk i en kjele og kok opp. Visp hele tiden til den er tykk og glatt. Smak til med salt og pepper, og hell deretter på toppen av cannelloni.
7. Stek i ca 30 minutter til den er gyllenbrun. Gjør 8 porsjoner.
Pasta gryte med kjøttboller
Ingredienser:
1 pund økologisk kjøttdeig
1 ss organisk italiensk krydder
16 gram tørket ziti -pasta
1 26-unse krukke tomatsaus
1 15-unse boks tomatsaus i italiensk stil
2 kopper økologisk ricottaost
1/2 kopp økologisk revet parmesanost
2 kopper økologisk strimlet mozzarellaost
Veibeskrivelse:
1. Forvarm over til 350 grader F.
2. Krydre kjøttdeig med italiensk krydder. Rull til 1-tommers kuler og stek i en stekepanne til den er brun. Avløp.
3. Kok pastaen i henhold til pakningsanvisningene og tøm den. Gå tilbake til pannen. Rør inn kjøttboller, pastasaus og tomatsaus.
4. Overfør blandingen til en ugresset 13x9x2-tommers glassform. Stek (dekket) i 30 minutter.
5. Kombiner ricotta og parmesanost. Avdekk pastaen, og skje osteblandingen på toppen. Dekk løst til og stek ca 10 minutter til.
6. Tilsett mozzarellaost og stek uten lokk i ytterligere 5 minutter. Gjør 8 til 10 porsjoner.
>> Få våre favoritt italienske oppskrifter, reisetips, innredning, stil og mer!
